черен пипер

Винегрет - Основна рецепта

Обелете 1 малък шалот за 2 порции и го нарежете на много малки кубчета.

Поставете го в купа с 1 ч. Л. Горчица, щипка сол и черен пипер.

Добавете 2 PL оцет от бяло вино и разбъркайте с бъркалка, докато солта се разтвори.

Накрая разбийте 4 PL слънчогледово масло в дресинг, за да се получи кремообразна смес.

Можете също така да приготвите класически дресинг за винегрет с друг вид оцет и масло.

Например от оцет от червено вино, качествен студено пресован зехтин и счукан чесън

пригответе италиански дресинг за различни разнообразни салати.

Фин дресинг от орех за хрупкава салата от дуболиста

или приготвен на поле от малинов оцет и орехово масло.

Можете да поръсите салатата с накълцани орехи на вкус.

Лимонов дресинг

От полумит лимон настържете кората и изцедете сока.

Смесете всичко с щипка сол, захар и прясно смлян черен пипер.

Измийте и подсушете стъблото на мащерката, нарежете листата, накълцайте на ситно и добавете към основата,

в който след това разбивате 4 PL качествен зехтин.

Вкусно е със салати с овче сирене и маслини,

белени чушки или печени тиквички.

Кисело мляко - билков дресинг

Имате вкус към лек дресинг от пресни билки?

В купа смесете 4 PL кисело мляко с 2 PL лимонов сок и добра щипка сол и захар.

Добавете 1 счукана скилидка чесън на вкус.

Смесете 4 PL ситно нарязани билки в сместа (например лук, магданоз, копър, лук .)

Ако не принадлежите към това, от което се нуждаете, за да пазите калориите, можете да добавите 1 PL рапично масло или 4 PL сметана.

Поливането е подходящо за различни листни салати, колелца от краставици, пипер юфка, домати осми,

репички, шунка и сирене, но също и консервирана царевица.

Бальзамичен дресинг

Смесете 2 PL балсамов оцет с по-голяма щипка сол, захар и прясно смлян черен пипер.

Разбийте 4 PL качествен зехтин, за да образувате кремообразна смес.

Дресингът е подходящ за маруля с коктейлни домати, печени кедрови ядки и пармезан.