Днес сме ви подготвили селекция от най-добрите салати, в които е запазено максималното количество полезни вещества. Те са идеални за всеки, който иска да подреди храносмилането след празниците и да се отърве от коледните килограми. Яжте вкусно и здравословно!

Салата от зеле - за отслабване и за здраве

една

Имаме нужда от:

1 по-малко бяло зеле - младо

2 червени чушки

1 зелен пипер

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи директно на вашия имейл всеки ден.

2 скилидки чесън

зехтин - качество

оцет, капка мед и смляна раска

Приближаване:

Измийте зелето и нарежете юфката в дълбока купа.

Измийте чушките и отстранете всички семена. Нарежете на тънки юфка. Нарежете също целината и натиснете чесъна.

След това смесете всички зеленчуци. Полейте с оцет и олио, сол и сезон - можем да добавим капка мед. Ще го вкусим при нужда.

Покрийте купата и я оставете да се охлади поне 3 часа преди сервиране.

Лека салата с пиле

Състав:

пилешки гърди 200гр

соев сос - 1 с.л. чаена лъжичка

чесън 1 скилидка

сол, подправки на вкус

зехтин на вкус

Подготовка:

Нарежете измитите пилешки гърди на малки парченца, посолете, поръсете с чесън и мариновайте в соев сос за 20 минути.

Запържете пилешките гърди в тиган на най-силния огън от двете страни, докато се образува златиста коричка.

Измийте и подсушете листата на марулята. Можете да ги опитате малко.

Нарежете краставицата на полукръгове и поставете върху листата на марулята.

Нарежете доматите и добавете към салатата.

Подправете със сол, черен пипер, зехтин, разбъркайте и сервирайте на масата.

Салата от киноа

Имаме нужда от:

2 супени лъжици вода

1 чаша нарязано червено зеле

1 чаша белена сварена соя

1 нарязан червен пипер

1/2 чаша настъргани моркови

1 чаша нарязани краставици

Съставки за дресинг:

1/4 чаша соев сос

1 супена лъжица сусамово масло

1 супена лъжица оризов оцет

2 супени лъжици нарязан зелен лук

1/4 супена лъжица нарязан кориандър

1 супена лъжица сусам

1/4 чаена лъжичка настърган джинджифил

щипка червен пипер

сол и черен пипер на вкус

Приближаване:

Поставете киноата в тенджера с вода, сол и оставете да заври. След пет минути намалете температурата и гответе, докато водата се изпари.

След готвене сложете Кино в купа, добавете зеле, соя, червен пипер, моркови и краставици.

Смесете в малка купа соев сос, сусамово масло, оризов оцет, лук, кориандър, сусам, джинджифил и черен пипер.

Посолете и подправете на вкус. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте.

Витаминна бомба - салата от моркови с чесън

Имаме нужда от:

4 моркова (обелени, настъргани)

1/4 ситно нарязано зеле

2 скилидки чесън

4 твърдо сварени яйца

смлян черен пипер, морска сол

1-2 супени лъжици заквасена сметана (10%)

Приближаване:

Настържете яйцата и ги комбинирайте с морковите и счукания чесън. Добавете сметана, черен пипер, сол и няколко капки лимонов сок.

Салата с домати, моцарела, нахут и песто

Имаме нужда от:

1/4 чаша песто

1 чаша чери домати

1/4 чаша нарязана моцарела

2 супени лъжици пресен наситнен босилек

сол и черен пипер на вкус

Приближаване:

В малка купа смесете нахута, пестото, доматите и моцарелата.

Разбъркайте внимателно. Добавете сол и черен пипер на вкус. Гарнирайте салатата с пресен босилек.

Салата от гръцка паста

Имаме нужда от:

2 чаши паста

2/3 чаша нарязан червен лук

15 чери домата

1 чаша нарязана краставица

3/4 чаша нарязани маслини

3/4 чаша нарязани зелени чушки

1 чаша сирене фета

Поливане:

1/3 чаша оцет от червено вино

2 чаени лъжички лимонов сок

1,5 супени лъжици накълцан чесън

1 чаена лъжичка захар

2 чаени лъжички сушен риган

1/2 супена лъжица зехтин

Приближаване:

Сгответе пастата, оставете я да се охлади. В малка купа смесете всички съставки за дресинга и ги разбъркайте внимателно, като постепенно добавяте зехтин. Посолете и подправете на вкус.

Добавете червен лук, домати, краставици, маслини, зелени чушки и сирене фета в купа с паста.

Смесете всичко с дресинга, затворете купата и приберете в хладилника за поне 3 часа (за предпочитане през нощта).

Зелена салата с кисело мляко-горчичен дресинг

Имаме нужда от:

1 глава зеле (по-малко) (можете да сложите половината и половината с червено зеле)

1 по-голям червен лук

3 супени лъжици лимонов сок

1 чаена лъжичка майонеза

1 чаена лъжичка мед
Бяло кисело мляко - понякога минавам половин тигел, друг път цяло, сами ще се убедите каква кремообразна салата искате да имате

Сол, смляна раска

Приближаване:

Почистваме зеленчуците и ги нарязваме на тънко - нарязваме лука отделно на възможно най-тънките филийки. Оставете да почине за 15 минути и след това залейте с лимонов сок. Смесете киселото мляко с майонеза, горчица, мед, сол и подправки. Оставете го да почине в хладилника за поне 30 минути и сервирайте. Вкусваме салатата по време на приготвянето, прецизираме горещия ак, за да стане вкусна.:-)

Лилава салата

Имаме нужда от:

1 чаша тиквени семки

1 червено зеле (приблизително 1 кг)

1 чаша нарязани сушени смокини

1 чаша накълцан магданоз и мента

Поливане:

3 супени лъжици зехтин

3 супени лъжици лимонов сок + кора

1 супена лъжица мед или кленов сироп

1 екструдирана скилидка чесън

1 чаена лъжичка смляна канела

2 чаени лъжички смляна раска

морска сол на вкус

Приближаване:

Смесете всички съставки за дресинга и оставете да престоят. Нарежете зелето на ситно в голяма купа. Накълцайте морковите, смокините, ментата и магданоза и добавете към зелето.

Леко запържете тиквените семки в загрят тиган.

Добавете готовия сос и семена към зеленчуковото ястие, разбъркайте всичко добре и посолете на вкус.

Лека салата от зеле

Имаме нужда от:

1 кг картофи, сварени в корите им, обелени и пресовани

1 ябълка обелена и настъргана

1 кутия стерилизиран грах и моркови (можете да използвате замразени и варени зеленчуци)

4 броя мариновани краставици

1 супена лъжица лимонов сок

2 чаши кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

2 чаени лъжички зехтин

Сол и смлян черен пипер

По желание: чифт орехи

Приближаване:

Сварете картофите заедно с почистената целина и магданоз. След това прокарваме всички зеленчуци през картофената преса. Запържете лука за кратко на сух тиган, аз го добавих към картофите и зеленчуците. След това добавете грах, моркови, краставици и разбъркайте добре. Смесете киселото мляко със зехтин, лимонов сок, сол, подправки и разбъркайте в салатата. Сервирайте с месо или, например, смесете в него диетична шунка и имате страхотна вечеря. Някога смесвах една настъргана ябълка и няколко ореха в салатата. Получава още по-добър вкус.

Салата с пъпеш, пиле и балсамика

Имаме нужда от:

1 чаша балсамов

450 г пилешки гърди

3 чаени лъжички универсална подправка

1 супена лъжица зехтин

4 чаши накълцана салата

2 чаши пъпеш на кубчета

1/2 чаша синьо сирене

1/4 чаша натрошени бадеми

Приближаване:

Изсипете балсама в малък тиган и оставете да заври.

Варете 15-20 минути на слаб огън, докато оцетът се сгъсти.

Накълцайте пилето, подправете и поръсете със зехтин.

Добавете месото към балсамиката, гответе, докато се събере и го вземете. Смесете готовото пиле с останалите съставки и поръсете с балсам.

Германска салата от краставици

Имаме нужда от:

1 по-голяма краставица за салата

1 голям домат

За поливане:

½ чаши бяло кисело мляко (съдържание на мазнини около 3%)

½ - ¾ лъжици ситно нарязан пресен копър

Щипка сол и черен пипер

Капка мед (по избор)

Приближаване:

Обелете краставицата и я нарежете на колелца, както и нарежете домата и лука. В купа смесете киселото мляко с копър, лимонов сок, подправки и сол. Просто смесете дресинга със зеленчуците и го оставете да почине известно време в хладилника. Можем да прецизираме с капка мед.

Салата от тиква Хокайдо

Имаме нужда от:

3 чаши ситно нарязано зеле

1 чаша препечени филийки тиква хокайдо

1/4 чаша синьо сирене синьо сирене

1/4 чаша семена от нар

Поливане:

2 супени лъжици зехтин

1,5 супени лъжици ябълков оцет

2 чаени лъжички оцет от червено вино

1 чаена лъжичка дижонска горчица

1 чаена лъжичка мед

Приближаване:

Смесете всички съставки за дресинга в контейнер и разбъркайте добре.

Смесете зеле, тиква и сирене заедно с дресинга. Гарнирайте салатата с нар.

Отлична салата с пиле

Имаме нужда от:

450 г варено пилешко месо (гответе в подсолена вода 20 минути)

3 твърдо сварени яйца

Ситно нарязани пресни краставици

70 - 100 г ситно настърган кашкавал

Майонеза, смесена с кисело мляко или заквасена сметана (1: 1)

1 супена лъжица горчица

Сол, черен пипер, билки на вкус

Приближаване:

Нарежете свареното пиле и прехвърлете в по-голяма купа. Добавете нарязани или настъргани яйца, настъргани моркови, краставици, сирене и накрая дресинг от майонеза, горчица и кисело мляко. Ще го опитаме и можем да го сервираме веднага.

Салата с риба тон и кокосово мляко

Имаме нужда от:

500 г нарязан тон

сок от 8 липа

1/2 чаена лъжичка сол

1 нарязан зелен пипер

1 почистена нарязана краставица

1 настърган морков

1 нарязан червен лук

1 чаша кокосово мляко

2 скилидки чесън

сол и черен пипер на вкус

Приближаване:

Смесете рибата тон в купа с малко сок от лайм.

Посолете и разбъркайте добре.

Оставете да престои в хладилника за 10-12 минути.

Междувременно смесете доматите, чушките, краставиците, морковите, лука, чесъна и джинджифила в отделна купа. Добавете рибата тон и разбъркайте с останалия сок от лайм.

Добавете кокосово мляко и разбъркайте добре.

Салата с репичка и яйце

Имаме нужда от:

400 грама репички

100 г заквасена сметана

черен пипер и сол на вкус

Приближаване:

Нарежете на ситно свареното яйце. Смесете репички, краставици и копър с яйце. Подправете с подправки и сол. Накрая смесете салатата със заквасена сметана.

Салата от авокадо

Имаме нужда от:

2 чаши прясна рукола

1/2 нарязано авокадо без семена

3 филийки моцарела

листа пресен босилек

1 супена лъжица зехтин

1,5 чаени лъжички балсамов

щипка захар или чаена лъжичка мед

сол и черен пипер на вкус

Приближаване:

Смесете моцарела и рукола заедно с авокадо в купа.

Поръсете с листа босилек. В малка купа смесете зехтина с балсамов оцет, добавете захар или мед, сол и черен пипер.

Смесете салатата с дресинга.

Салата с пушена скумрия

Имаме нужда от:

300 г филийки филе от скумрия

голям сноп рукола

1 нарязана краставица

1 червен лук на кубчета

1 супена лъжица зехтин

1 чаена лъжичка ябълков оцет

1 чаена лъжичка синапено семе

подправка сол

Приближаване:

Смесете зехтина и ябълковия оцет с рукола, лук и краставица.

Опитайте на вкус и добавете големи филийки.

Както можете да видите, за пълноценна здравословна диета всичко, което трябва да направите, е да се възползвате максимално от нея, за да извлечете максимума от нея. Споделете нашата селекция от вкусни зеленчукови салати с приятелите си и се опитайте да приготвите нещо заедно.