Турция е месо с ниско съдържание на мазнини, така че е чудесна съставка за студени салати.
Той е перфектно съчетан с зареждане с гориво и различни продукти.
Ето най-интересните рецепти от салати от пуйка, които просто няма как да се окажат безвкусни.
Турска салата - общи принципи на готвене
Чисто филе във врящо, пържено, печено или пушено месо се използва за приготвяне на салати от Турция. Кожата и мазнините не се използват, защото имат неприятен вкус, когато се комбинират с зареждане с гориво. Следователно те трябва да бъдат отстранени непосредствено преди готвене. По същата причина не месете месото в голямо количество олио.
Как да приготвим салати от пуйка:
• Месото трябва да е прясно приготвено. В противен случай салатата преминава към ферментация по-бързо, дори когато пуйката е в хладилника.
• Продуктите трябва да имат еднаква температура, по-добре е да са студени. Не могат да се използват горещи съставки.
• Салатите ще бъдат по-вкусни и красиви, ако всички продукти се нарязват на еднакви парчета и размер.
• Отделете салатата от пилешка салата от фибрите. Ако това се направи върху влакната, тогава месото няма да се накисва в сос.
• За украса на салати от пуйка са необходими само съставките, които са включени в опаковката.
• Често съставът съдържа сушени плодове (сушени кайсии, сливи). Те трябва да бъдат изсушени с вряща вода и изсушени с хартиена кърпа, тъй като на повърхността обикновено са концентрирани голям брой микроби.
Всички съставки, които се приготвят за пуешка салата, трябва да бъдат висококачествени и свежи. Само един продукт с ниско качество може да увреди вкуса на цялото ястие.
Рецепта 1: Турска салата "Гречанка"
Оригинална и засищаща пуешка салата, която е особено популярна сред мъжете. Готвенето е много лесно. Структурата съдържа варени филета, но ако е необходимо, можете да замените пушено и дори филийки варено свинско месо. В този случай подготовката отнема не повече от 15 минути.
Необходими съставки
• пуешко филе 0,5 кг;
• 0,1 кг орехи;
• 0,1 кг сини сливи;
Начин на приготвяне
Нарежете пилата на няколко парчета и сварете в 40 минути солена вода. Можете да подготвите цялото парче, но в такъв случай ще отнеме време да се увеличи. Яйцата също се варят силно. Докато филетата и яйцата се охлаждат, сините сливи трябва да се нарязват на кубчета. Ядките също се нарязват с нож, но не на ситно. Те трябва да се усетят. Нарежете филетата и яйцата на кубчета. На дъното на купата за салата поставете месото, добавете и смажете с майонеза. Нарежете го, след това яйцата. Добавете отново и покрийте с майонеза. Покрийте пуешката салата с дебел слой орехи.
Рецепта 2: Турска салата "Гъба с ананас"
Нереално вкусна рецепта за салата от Турция, която се приготвя с пържени гъби и консервиран ананас. Най-добре се получава с гъби, но можете да използвате всякакви гъби.
Необходими съставки
• 0,5 кг гъби;
• олио за пържене;
Начин на приготвяне
Сварете филетата в подсолена вода. Измийте гъбите и ги нарежете. Обелете крушката, нарежете и запържете едновременно с гъбите за 15 минути върху малко количество масло. Можете да използвате както кремообразни, така и зеленчукови. Докато всичко се охлажда, можете да нарежете ананаси и сирене. С ананас трябва да изпразните добре сока, да го хвърлите в бъркалката, така че пуешката салата да не е течна.
Салатата може да се направи по два начина: слоеве и просто смесени. Слоеве: месо, майонеза, ананас, гъби, майонеза, сирене. Смесената салата е по-добре накисната, оказва се по-мека. Трябва да комбинирате всички съставки с изключение на сиренето. Оставете 2 супени лъжици майонеза. Поставете масата върху съд под формата на торта, покрита със слой майонеза. Плътно покрито със сирене. Оставете да кисне 2 часа.
Съхранявайте салатата в хладилник и за предпочитане под хранително фолио или капак, за да предотвратите изсъхването на сиренето.
Рецепта 3: Турска салата "Диетична"
Тази невероятна рецепта за салата от пуйка е добра, защото е много лека и няма да навреди на фигурата. Можете да го ядете безопасно за вечеря и не е нужно да се притеснявате за излишни килограми. Оказва се, че можете да отслабнете вкусно!
Необходими съставки
• 1 домат или 5 череши;
• 1 българска подправка.
Начин на приготвяне
Издълбайте филета с чинии, както на ескалатори. Леко оставете настрани и нарежете сламата. Лукът се нарязва на ситно и се запържва с подготвените парчета филе до златисто кафяво в тиган. Обелете кората с лимона и я изпратете в тигана. Пържете още 2 минути.
Авокадото се почиства, смесва се с извара, добавя се лимонов сок и сол. Смесете всичко с пасатор. Сосът трябва да е достатъчно плътен. Нарежете нарязани домати, нарязани чушки на полукръгове. Поставете зеленчуците от първия слой върху купа, покрита с луково пуешко филе. Форма на изображението. Топ сос в горната част на снега.
Рецепта 4: Турска салата "Пикантна"
Идеална салата за освежаващи алкохолни напитки и др. Облечен с горчичен сос със специална острота и силен вкус. Тази пуешка салата се приготвя само с варени филета. Пърженото или пушеното месо не трябва да се заменят, тъй като храната има много подчертан вкус. Горчицата се нуждае от свеж, по-добър дом.
Необходими съставки
• медени гъби 0,3 кг;
• осолена краставица 0,3 кг;
За зареждане с гориво:
• 50 мл растително масло.
Начин на приготвяне
Поставете филето за 40 минути. Пуешките гърди са най-подходящи за тази салата, тъй като след готвене месото е достатъчно дебело и лесно може да се нареже на чиста слама. Когато месото се свари, обелете лука, нарежете на тънки полукръгове и мариновайте във вода, която е била подкиселена с окото. Нарежете краставиците на ивици, сложете ги на бъркалка и оставете излишния сок да изтече. Охладените филета също се нарязват на ивици. Изцедете водата с лука, натиснете полукръговете и изсипете в чаша. Добавете меден агар, от който също се изсушава маринатата, изсипете месото и краставиците. Разбъркайте всичко внимателно. Нарежете горчица с растително масло и сезонна салата. Оставете го на хладно място за няколко часа.
Рецепта 5: Турска салата с краставица
Лека лятна салата от пуешко месо, към която месото добавя хранителна стойност. Специална особеност е пикантната заквасена сметана, която придава на ястието необичаен вкус.
Необходими съставки
• 0,3 кг варено филе;
• Много зелен лук.
За зареждане с гориво:
• 0,2 кг заквасена сметана;
• 3 супени лъжици соев сос;
Начин на приготвяне
Сложете яйцата да заврят. По това време нарежете филетата на кубчета. Краставици за измиване, дори нарязани на кубчета. Готвим яйчни яйца. Комбинирайте всичко и добавете нарязания лук. Пригответе дресинга, като смесите заквасена сметана със соев сос, чесън и подправки. Изсипете в салатата и разбъркайте. Соевият сос е доста солен, но ако желаете, можете да добавите още сол в салати от пуйка. Може да се сервира на масата. Тази закуска не трябва да се прави предварително, защото краставиците ще отделят много сок по време на процеса на съхранение.
Рецепта 6: Турска салата "Нова година"
Тази салата с вкус на пуйка по никакъв начин не отстъпва на Olivieri и успешно ще помогне за актуализирането на празничната трапеза.
Необходими съставки
• 0,4 кг варено пуешко месо;
• банка зелен грах;
• 0,2 кг твърдо сирене;
• Банка зелени маслини без дупки.
Начин на приготвяне
Сложете яйцата да заврят. По това време нарежете месото на кубчета. Отворете граха, отцедете сока и добавете към пуйката. Сиренето също е на кубчета. За да се случи това, то задължително трябва да е твърдо. Комбинирайте маринати с маслини, всяка от които се разрязва наполовина. Ако плодовете са големи, тогава на 4 части. Готовите яйца се почистват и нарязват на кубчета. Смесете всички съставки заедно, подправете с майонеза. Поставете салатата в купа с пързалка и поръсете с наситнен зелен лук.
Рецепта 7: Турска салата с царевица и пекинско зеле
Лека и прясна пуешка салата, придружена от китайско зеле. Но ако не, можете да го замените с рукола или друга маруля.
Необходими съставки
• варено филе 0,35 кг;
• Пекинско зеле 0,3;
За зареждане с гориво:
• 2 супени лъжици зехтин;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
Начин на приготвяне
Нарежете месото на кубчета. Обелете ябълката и направете същото. Нарежете китайското зеле на квадратчета. Ако използвате салати с листа, можете лесно да ги откъснете с ръце. Поставете слой зеле (салата) върху купа. Добавете корнинда към царевицата, смесете я с месо и ябълка. Да посолим. Поставете зелето. Смесете олиото с лимоновия сок и залейте отгоре. Ако е необходимо, към насищането могат да се добавят и бели дискове.
Рецепта 8: Турска салата с домати и сирене
Пикантна пуешка салата с ясен вкус на чесън. По-добре е да използвате месни домати за приготвяне, в които няма много сок. В този случай закуската ще запази вкусния си вид по-дълго.
Необходими съставки
• пуешко месо 400 г;
• 0,2 кг домати;
• масло за пържене;
• 0,1 кг консервирана царевица.
За зареждане с гориво:
• 0,1 кг заквасена сметана;
• 3 скилидки чесън;
Начин на приготвяне
Нарежете пуйката на кубчета и запържете в тиган с малко олио. Оставете го да изстине. В този момент нарежете доматите наполовина, отстранете семената със сок и също нарежете на кубчета. Сиренето може лесно да се настърже на едро ренде, но е по-вкусно и по-красиво при нарязване, точно както другите съставки. Смесете всичко, добавете царевица. Опитайте салатата с пуешки сос, за който смесваме счукан чесън, майонеза и заквасена сметана. Опитайте салатата на вкус.
Рецепта 9: Турска бърза салата с крутони
Тази салата може да се направи точно за 10 минути. Използва се пушено пуешко месо, но можете да го приготвите или пържите.
Необходими съставки
• 0,3 кг пушена пуйка;
• чаша маринован боб, за предпочитане бял;
Начин на приготвяне
Комбинирайте марината с боб и царевица. Нарежете месото на кубчета. Комбинирайте всичко, изстискайте чесъна, добавете майонезата и в края на крутоните. Разбъркайте. Опитайте солта. Ако салатата трябва да бъде направена предварително, тогава гответе без бисквити и добавете преди сервиране на масата.
Турска салата - съвети и трикове
• Ако искате да опитате месото, то не влиза в бульона, по време на готвене е необходимо да поставите парчета във вряща вода.
• Колкото по-малка е течността, толкова по-вкусна и ароматна ще бъде пуйката.
• По-добре е да добавяте зеленчуци към салатата, когато сервирате. В противен случай ще се влоши и храната няма да изглежда вкусна.
• В салатите от пуйка е по-добре да добавите маринован лук. Накиснете във вода с оцет и захар. Топлината ще си отиде, салатата ще бъде по-сочна.
• Ако трябва да направите салатата предварително и да я съхранявате дълго време в хладилника, по-добре е да не я пълните с майонеза.
• Можете да намалите съдържанието на калории в салата с майонеза, като замените дресинга със заквасена сметана или класическо кисело мляко без съставки. Или смесете наполовина.
Ако искате да правите вкусни салати от пуйка, не е нужно да сте топ готвач. С нашите рецепти това лесно може да се направи от всяка домакиня.