Няколко факта: Зеленчуците са здравословни! Сезонните зеленчуци са евтини! А пресните зеленчуци могат да бъдат невероятно вкусни!

също

Всичко в една мисия

Салатите от пресни зеленчуци са особено вкусни. Зелените салати трудно се пробиваха на словашките маси. Отначало ги разбирахме като нещо на ръба на чиния с основното ястие, накратко, нещо за украса. След това внимателно преминахме от салата от краставици и маруля със сладко-кисел дресинг към смес от салати от типа - колкото повече съставки нарязах там, толкова по-вкусна ще бъде. Само днес знаем, че салатата може да бъде пълноценно ястие или звезда като основна гарнитура.

A всичко, от което се нуждаете, за да го приготвите, е купа, нож, дъска за рязане и малко въображение за комбиниране на суровини или затягане с финалната превръзка.

Винаги става въпрос за това, което харесвате

Ако обичате спанак, направете го основната съставка на вашата салата. Ако отдавате почит на хрупкавите сърца на римската салата, направете я основната звезда. Ако сте привлечени от пикантна рукола или цикория, тогава отидете там с тях. Или е класическо бяло зеле? Е, харесайте го! Важно е да осъзнаете кои зеленчуци харесвате и да продължите да надграждате върху тях.

Следва вторият и спокоен трети тон под формата на по-характерни култури. Лук, домати, маслини, краставици, целина, моркови, авокадо, семена от нар, сладка царевица, гъби, грозде, сушени домати, ядки, печен бекон, пиле, сирене, билки, семена. Точно това, което придава на салата вторичен по-доминиращ вкус.

Всички подправени от третия

Последната стъпка е тогава правилният избор на заливка. Никога няма да разваляте нищо с класическите сладко-кисели (вода, оцет, захар, сол, подправки), но експертите не могат да си позволят дори по-проста основа за дресинг:

- зехтин плюс киселинен компонент в съотношение 2: 1, щипка пипер и сол

Киселата съставка може да бъде лимонов сок, класически оцет, ябълков оцет, винен оцет, балсамов оцет или сок от лайм. След това внимателно налейте внимателно комбинираната си салата и сте спечелили.

Но ако превръзката от два компонента ви изглежда скучна - опитайте друга съставка: например френска горчица, кисело мляко, билки, счукан чесън или черен пипер. Винаги обаче имайте предвид 2 части масло и една част киселинен компонент!