Хранителни стойности:
-
2 порции/бр/g/ml 1 порция съдържа: 160 калории 10 g въглехидрати 6 g мазнини 14 g протеин
Описание:
Леки и леко хрупкави стърготини от аспержи, над които преобладава течащият кремообразен жълтък. Тези прости гнезда на аспержи гарантират, че ще прикарат пролетния сезон в устата ви! 🙂
Сурови материали:
млян черен пипер
малко лимонов сок
Приближаване:
Измих аспержите и отрязах краищата. С помощта на белачка за картофи обелих аспержите върху юфката. Доведох леко подсолената вода да заври в тенджера и добавих аспержи. Готвих на слаб пламък около 3-5 минути. След това го източих от вода и го изплаках леко със студена вода.
След това го увих за известно време в чиста кърпа, за да попие водата. Досега съм препекъл нарязани гъби в зехтин и подправил със сол и черен пипер.
Накрая добавих аспержи, гъби, разтопен чесън в по-дълбока купа, леко залети с лимонов сок и смесени (или все още можете да опитате сместа по желание).
Приготвих изгубените яйца по следния начин. Разбих яйцата в малка купа. Доведох водата да заври в тенджера, добавих малко оцет и сол. След това запазих пламъка до минимум, като с помощта на лъжица създадох вихър в средата и изсипах яйца във вихъра (ако искате жълтъкът да се разтопи вътре, кипете 1-2 минути и внимателно извадете).
Разделих равномерно сместа от аспержи на две чинии и поставих върху нея 1 изгубено яйце.
Като алтернатива можете да поръсите отгоре с пармезан.
Маратонки Air Force 1 във втория ни магазин!