И че се изпотявах, докато решех!
Ще настържете алел, но може би някое устройство ще го направи вместо вас ... хмм, нямам такъв. Както и да е, здравословна, питателна и отлична комбинация. Ще си ближеш зад ушите, повярвай ми!
- 400 г настъргана целина (корен)
- 1 кутия ананас (парчета)
- 1 кутия царевица
- 1 пора (или по-голям лук)
- 180 г майонеза (лека)
- 180 г заквасена сметана (може да бъде и 3% кисело мляко или 10% гръцко)
- 500 г фино настъргани тиквички (дадох и ядките, тъй като тиквичките бяха млади и ядките са пълни с цинк)
- 2 моркова фино настъргани
- 2 яйца
- 3 скилидки чесън
- 200 г сирене Eidam (сложих пушено, беше страхотно)
- овесени ядки приблизително 5 PL (според нуждите)
- сол
- риган
- галета (имам без глутен) (според нуждите)
- олио за пържене (да ние ще пържим и да може да се пече, но повярвайте ми, те не биха били толкова добри и маслото може да се изсмуче хубаво със салфетки:))
- Нека благодарим на тази топка целина, това е първата ви задача.
- Смесете царевица с ситно нарязан ананас, добавете нарязана полка.
- Смесете майонезата и сметаната отделно в купа и добавете към целината.
- Разбъркайте добре и добавете царевица с ананас и праз.
- Ние не осоляваме и не подправяме.
- Оставете го да почине в хладилника поне 3 часа.
- Няма наука, смесването е готино, но решетката наистина ще изпомпа вашите бицепси.
- Настържете тиквичките 😀 (сега би било полезно да използвате другата ръка за симетрия)
- Настържете морковите (ситно).
- Настържете сиренето (грубо).
- Можете да изцедите малко тиквичките и да се отървете от излишната вода.
- След това го посолете и смесете 2 яйца в него.
- Добавете люспите, морковите, сиренето и разбъркайте.
- Ще добавим счукан чесън/не е нужно да го поставяте там, ако не искате да вземате галетата внимателно - точно толкова, колкото да стане месото лепкаво и полепнало.
- Добавете майорана - на вкус.
- Накрая добавете сол - отново на вкус.
- От сместа създаваме малки кюфтета, които увиваме или в корнфлейкс (ситно натрошени), или в галета.
- Пържете до златисто на горещ огън. (По-добре не си тръгвайте, за да нямате двама "черни" от мен: D)
- Поставяме върху салфетки и изсмукваме излишната мазнина.
- Ние никога не се покриваме.
- Оставете да се охлади и сервирайте със салата от целина или домат, или с картофи 🙂