Лятна рецепта за всички любители на барбекюто
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измиваме зеленчуците, нарязваме чери домати на половинки, нарязваме гъби на по-дебели филийки или четвъртинки, както лука на невен, така и чушки на по-дебели кръгчета.
Измийте тиквичките и нарежете на колелца с дебелина около 1 см. Подсушете с хартиена кърпа, посолете, подправете и поръсете от двете страни със зехтин.
Настържете така приготвените зеленчуци върху горещ тиган (или външна скара) от двете страни. Грил внимателно, така че структурата на тигана да се откроява. Чесън на грил необелен.
Смесете зеленчуците на скара, поръсете с наситнен пресен босилек и залейте с балсамовия оцет.
Салата на скара е отлична гарнитура към месо на скара като отделно хранене или като отделно диетично хранене.