Саксиен гулаш
Отлична рецепта за вкусна яхния от гърне.
Саксиен гулаш
Състав:
1 кг телешко месо
4 големи домата
Около 700гр картофи
500 мл доматено пюре
1 глава чесън
Черен смлян пипер
1 опаковка смлян червен сладък пипер
1 опаковка подправка гулаш
2 PL обикновено брашно
Приближаване:
Постепенно запържете лука върху по-голямо количество олио.
Докато лукът се пече, нарежете зеленчуците на ситно, но ако не ви харесва, можете да го пропуснете.
Лукът се карамелизира, отне около 15 минути.
Можем да добавим нарязано месо.
Когато месото се изтегли, добавете подправките. Цяла опаковка пипер гулаш и смлян червен пипер, малко смлян черен пипер.
И ние добавяме зеленчуци.
Разбъркайте и добавете доматеното пюре,
И цяла тъмна бира.
Добавете вода, сол и сега добавете картофи, за да заври и уплътнете яхнията.
Варете бавно около 2,5-3 часа, докато месото омекне.
Добавете полупресован чесън около половината от готвенето,
Точно преди готвене, добавете натрошен майоран. Според мен колкото повече, толкова по-добре.:)
Ако не сте добавили твърде много вода, яхнията ще бъде естествено дебела от варени зеленчуци и картофи. Въпреки това добавям и торта, направена от 2 PL брашно, не заради плътността, а заради вкуса. Брашното изобщо не мирише поради количеството гулаш, но ще помогне да се свържат вкусовете и да му се придаде по-пълен вкус. Добавете сол, ако е необходимо.