Колекция от наистина вкусни маринати, с които ще направите звезда на тазгодишното барбекю. Едната по-вкусна от другата. И ако все пак не решите да печете на скара, тези маринати са чудесни и за печене или пържене на тиган.

Фантастична марината според Лъки

бъдете

Имаме нужда от:

500 г пилешки гърди или свинско филе на филийки

1 (права) чаена лъжичка смлян черен пипер

1 чаена лъжичка сладък пипер

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

1 (права) чаена лъжичка сушен джинджифил

3 чаени лъжички соламил

1 ситно нарязан лук

3 (прави) супени лъжици соев сос

1 чаена лъжичка къри пипер

Приближаване:

Прехвърлете месото в купа и добавете хлабавите подправки. Смесете жълтъците със соев сос и залейте месото. Накрая добавете лука и всичко разбъркайте добре. Оставям го да си почине през нощта, но мариноваме поне 2 часа. След това подготвяме месото като класическа минута, пържим в олио, докато месото е готово - пилето наистина се нуждае само от няколко минути.

Медено-бирена марината

Имаме нужда от:

100 мл лека бира

100 мл соев сос

2 скилидки надпечатан чесън

1 стрък розмарин

1 чаена лъжичка сладък пипер

Приближаване:

Смесете всички съставки и сложете месото в приготвената марината за 6-12 часа.

Горчична марината - също за малка подготовка на месо

Имаме нужда от:

4 филийки свинско месо (шия, кръст, бедро ...)

4 супени лъжици зехтин

2 скилидки надпечатан чесън

1 супена лъжица горчица

1 чаена лъжичка сладък пипер

Бял смлян пипер

Приближаване:

Смесете всички съставки за маринатата и разбъркайте с месото. Оставете да се маринова поне 15 минути, но в идеалния случай по-дълго, тихо дори през нощта.

Френска марината

Подходящ за говеждо, телешко, свинско, агнешко, риба и морски дарове.

Имаме нужда от:

50 мл бяло вино

2 супени лъжици течен пипер

2 супени лъжици билкова смес от мащерка, градински чай и розмарин

4 скилидки ситно нарязан чесън

Черен смлян пипер

Приближаване:

Нарежете месото и изсипете смес от масло, вино, черен пипер и течен пипер. Накрая добавете ситно нарязан чесън и смес от пресни билки. Ако нямате пресни билки, използвайте спокойно и изсушено.

Марината от шалот

н

Имаме нужда от:

500 г месо, нарязано на кубчета или по-тънки филийки

1,5 чаши зехтин

3 скилидки чесън

Мащерка, червен пипер (сладък и остър), риган, раску и сол

Приближаване:

Поставете измитото и нарязано месо в купа и залейте със зехтин. Добавете сол, всички подправки и разбъркайте добре. Накрая смесете скилидките чесън, разрязани наполовина и обелени цели шалот в сместа. Покрийте с фолио и съхранявайте в хладилник за 2 часа, идеално за цялата нощ.

Ако приготвяте месото в тиган, не трябва да се добавя масло. Месото е отлично, меко и еластично.

Гръцка марината

Имаме нужда от:

200 мл растително масло

3 скилидки чесън

2 супени лъжици пълнозърнест горчица

2 супени лъжици цяла горчица

1 чаена лъжичка суха мащерка

1 чаена лъжичка сушен риган

Пресен магданоз, нарязан на ситно

¼ чаени лъжички смлян черен пипер

1-2 чаени лъжички лимонов сок

Приближаване:

Смесете всички съставки, добавете месото и оставете да се маринова за няколко часа - в идеалния случай цяла нощ преди приготвяне.

Бърза марината от кефир за месо

Имаме нужда от:

1,5 кг месо (свинско, телешко, пилешко или агнешко)

10 топки черен пипер

Други подправки на вкус (риган, магданоз, ...)

Приближаване:

Смесете всички съставки за маринатата и мариновайте месото - идеално за цялата нощ. Маринатата е отлична за приготвяне на печено или скара месо.

Сръбска марината за скара и печене

Имаме нужда от:

Свинско - кръст, шийка (около 1 кг)

1 супена лъжица горчица

2 супени лъжици горещ кетчуп (или сладък, ако не обичате горещо)

1 чаена лъжичка сос Уорчестър

1 чаена лъжичка остър смлян червен пипер

1 чаена лъжичка смачкана раска

1 чаена лъжичка сушен майоран

1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

1 чаена лъжичка сушен майоран

Приближаване:

Смесете месото с останалите съставки за маринатата и го оставете да се маринова на студено поне 2 часа. Тогава можем класически да печем на скара или да печем.