Вероятно напразно бихме търсили човек, който не обича сирене. Това е уникална съставка в кухнята. Може да се използва в почти всяка рецепта, има страхотен вкус с месо и зеленчуци и може да се приготви по много начини. Предлагаме ви и няколко сурови вариации.
Печено рибно филе със сирене
Имаме нужда от:
- 500 г замразено рибно филе
- сол
- гладко брашно
- 60 г масло
- горчица
- 200 г домати
- 1 яйце
- 60 г пушено сирене
- смлян червен пипер
Приближаване: Измийте рибното филе, подсушете със салфетка, разделете на филийки, сол, брашно, запържете в сгорещено олио от двете страни и вземете. Изсипете останалото масло в огнеупорна купа и поставете печените филета върху него. Поръсете всяка филия с горчица, украсете с обелени и нарязани домати, залейте с разбито с настъргано сирене яйце и печете в загрята фурна. Поръсете готовия червен пипер.
Телешки филийки със сирене
Имаме нужда от:
- 400 г телешко бедро
- сол
- гладко брашно
- 2 яйца
- 0,5 дл мляко
- 50 г Ементал
- галета
- 200 г зрели домати
- 1 лимон
- олио за пържене
Приближаване: Изсушаваме измитото месо със салфетка, изваждаме го, нарязваме на филийки, потупваме го, посоляваме го и го покриваме с брашно. Разбийте яйцата, добавете мляко, настъргано сирене и разбъркайте добре. Първо накиснете готовите котлети в сладкиш, след това ги увийте с галета и ги запържете в сгорещено олио от двете страни. Измийте доматите, нарежете на по-дебели кръгчета, запържете в останалото масло, нагласете на пържени котлети и полейте с лимонов сок.
Супа от броколи със сурови кнедли
Имаме нужда от:
- 1 броколи
- 150 г меко сирене с ниско съдържание на мазнини
- 1 яйце
- галета
- лук или майоран
- зеленчуков бульон
Приближаване: Измийте броколите, нарежете ги на рози, сложете ги във вряща вода и добавете натрошения бульон. Когато броколите омекнат, натиснете ги малко. Смесете сиренето, добавете 1-2 супени лъжици фини галета, бъркано яйце и накълцан лук (майоран). Разбъркваме всичко добре. От сместа оформяме малки кнедли с лъжица и ги слагаме в супата. Когато изплуват на повърхността, оставете супата настрана. Ако е необходимо, го подправете със сол или вегета.
Разфасовки в суров пакет
Имаме нужда от:
- 500 г свинско месо
- сол
- 2 яйца
- 100 мл мляко
- 70 г обикновено брашно
- 3 рула
- 50 г твърдо сирене
- масло
Приближаване: Нарязваме месото на филийки, нокаутираме ги, посоляваме ги. Отстранете тънък слой кора от кифличките, нарежете ги на малки юфка, поставете върху лист за печене и подсушете в леко загрята фурна. След това ги смесете с едро настъргано сирене. Направете млякото, яйцата и брашното по-тънка пътека. Изпрашваме резниците с брашно, увиваме ги в сладкиш и след това в сурова смес. Можем леко да натиснем капака, за да не падне. Запържваме разфасовките бавно в по-голямо количество олио или друга мазнина.
Печени картофи със сирене
Имаме нужда от:
- 8 средни картофа
- магданоз
- 2 скилидки чесън
- зехтин
- сол
- млян черен пипер
- 125 г сирене гауда
Приближаване: Измийте добре картофите с четка и изпечете в кожата. След това ги нарязваме на кръст отгоре и внимателно частично изкопаваме вътрешността. Нарежете магданоза на ситно, смесете със счукания чесън и залейте със зехтин. Посолете, подправете, добавете половината от настърганото сирене и разбъркайте. Напълнете картофите с пълнежа, поставете върху лист за печене, поръсете с останалото сирене в загрята фурна и печете около 10 минути.
Какви други вкусни ястия със сирене приготвяте у дома? Пишете на други читатели в дискусията под статията.