Малко хора знаят каква трябва да бъде една наистина здравословна закуска. И повечето хора дори не го смятат за важна информация. Те или не закусват, или бият закуска за няколко минути. Това ли е и вашият случай? Ако е така, правите голяма грешка.

каква

Сутрин нямам време

Много хора пропускат закуска поради липса на време. Ако обаче искате да сте здрави, по-добре станете. „Когато не закусваме, обикновено се спасява, като има намалена умствена, както и физическа работоспособност. След това възрастните посягат към кафе, а децата - към сладки или малини. Това е за сметка на колебанията на кръвната захар ", посочва MUDr. Ruttkay. Намаленото представяне не е единственият негатив от недостатъчната закуска. На закуска човек също трябва да приема необходимото количество мазнини, за да може жлъчният мехур да започне да отделя жлъчка в червата. Хората, които са на лека закуска за дълго време, могат да се окажат с камъни в жлъчката.

Мазна закуска

Богатата на мазнини закуска е противоположната крайност, която също не е здравословна. Закусвате ли яйца с бекон или бял хляб, намазан с масло и богато гарниран с шунка, сирене и всичко, което може да се намери в хладилника? В този случай вие снабдявате тялото си с твърде много наситени мастни киселини сутрин, което е много опасно, особено за диабетици. Освен това дори такава закуска намалява умственото ви представяне сутрин. „Усвояването на големи количества мазнини изисква повече приток на кръв към храносмилателната система за сметка на притока на кръв към мускулите и мозъка“, обяснява лекарят.

Опитайте здравословно

И така, какво трябва да съдържа здравословната закуска?

1. Зърнени храни като овес, ечемик, елда, спелта, пшеница или ориз под формата на пълнозърнести храни, люспи или крупи. Най-лесният начин е да приготвите каша от тях или днес много популярен флапджак, който лесно можете да опаковате за десет.

Закуската на диабетика трябва да включва овес и ечемик. Тези зърнени култури имат способността да регулират нивата на кръвната захар. Освен това те намаляват т.нар "Лош" холестерол, чиито високи нива са рисков фактор за много заболявания, свързани с диабет.

2. Качествен необработен зехтин. За диабетици, но и за хора, които имат проблем със сърдечно-съдови заболявания, лененото масло е най-идеалното. „Добавянето на една супена лъжица от това масло към житната каша допринася за профилактиката и лечението на много съдови заболявания и проблеми с кръвното налягане“, съветва MUDr. Ruttkay. Можем обаче да използваме и друг необработен зехтин, напр. маслина, слънчоглед или сусам.

3. Слънчогледови семки, които благодарение на съдържанието на коензим Q10, повишават умствената дейност или тиквени семки, поддържащи имунитета.

4. Ядки, които помагат много добре на съдовите проблеми и също така подпомагат умствената работа.

5. Плодове, за диабетици най-добрите сини сливи, но също така ябълка или круша.

6. Ечемиченият малц е идеален подсладител не само за диабетици. Можете да го получите в магазин за биологични продукти или магазин за здравословни храни.

Каша от зърнени култури

• 1½ чаша елда крупи или ечемичени люспи

• 2 супени лъжици семена

• 2-3 супени лъжици ечемичен малц

• 1 супена лъжица ленено масло

• 1 супена лъжица сушени стафиди или сливи

• към кашата от елда можем да добавим 1 супена лъжица рожков (тъмнокафяв прах от овощното дърво Ceratonia siliqua) и 1 супена лъжица меласа (предлага се в био магазините)

• за готовата каша: малко кокос, ядки и плодове

Подготовката е наистина много проста. Просто смесете всичко заедно и оставете да заври. Готовата каша се изсипва върху чинии или купи и се гарнира с ядки и сезонни плодове, или се поръсва с кокосово брашно. Ако се спрете на каша от елда, ще бъде чудесно с лъжица рожков и още по-добре, ако добавите лъжица меласа. Вкусът на шоколада и деликатният аромат на такава каша определено ще ви отведат там.

СЪВЕТ: За да омекне кашата, добавете малко количество растително мляко, напр. соя, овес или ориз.

Внимание! Не трябва да съхранявате варени зърнени храни за повече от 24 часа! Ако го даваме на малки деца, още по-малко. Вареният ориз е най-податлив на свръхрастеж на бактерии. Не го съхранявайте повече от 10 часа.

Flapjack

• 15 супени лъжици елда крупи или ечемичени люспи

• 2 супени лъжици стафиди

• 2 супени лъжици семена

• 2 супени лъжици ленено масло

• 3 супени лъжици ядки

• 1-2 супени лъжици кокосова палмова мазнина

• 2 супени лъжици ечемичен малц

• ние също добавяме 1 супена лъжица рожков и 1 супена лъжица меласа към елдата

Разтопете супена лъжица кокосово-палмово масло на водна баня. Добавете ечемичен малц и разбъркайте добре с останалите съставки. Изсипете месото във формата според окончателната форма на фланеца, който искате. Оставете да престои на студено няколко часа, за да стегне месото. Издърпайте готовия flapjack от формата и изрежете.

Трябва да пием половин час преди или час след закуска, за предпочитане чай, зърнено кафе, чиста вода или неподсладен плодов сок. Соковете обаче трябва да се пият умерено, защото имат силен детоксикиращ ефект.