Здраве и медицинско видео: Най-добрата диета?/Коя работи?/Как да отслабнете TUK с Mukim/Калоричен дефицит/Отслабване (февруари 2021)

Признавам си, че всеки път, когато чуя думата глутен, ми напомня за опит, който имах преди много години. Взех първата си машина за хляб и експериментирах с рецепти. Купих си торба с глутен, която се разля по плота. Това беше интересен, донякъде разочароващ научен експеримент в лепкавата, ограничена сила на глутена. Тя остана в гъбата и върху кърпи за чай като занитване, желатинова бъркотия, която устояваше на няколко пътувания през пералнята. Сигурен съм, че бихте могли да го използвате за полагане на тухли.

съвети

Винаги, когато се опитваме да променим хранителните си навици, това е работа. Когато сме гладни, отиваме към познати, лесно и удобно. Знам, че животът е достатъчно сложен, без да предизвиква ново предизвикателство. Толкова от нас сме увити в „удобни ястия“ и самият вкус на някои ястия и аромати може да събуди спомени за всички нас. Тъй като съм роден в САЩ, не осъзнавах какви са различните хранителни съставки по целия свят, докато преди няколко години дъщеря ми и приятелката ми посетиха Хелзинки, Финландия. Моят приятел не е особено готвач и исках да "разбия" ягодов пай за десерт. Те имат тези прекрасни, вкусни малки финландски ягоди. Беше интересно преживяване, защото търсех царевично нишесте. Без царевично нишесте, а само картофено нишесте. Тогава търсих ягода Джело, а не Джело. По време на страха от луди крави може да засегне рафтовете на магазините в цяла Европа. Именно това малко преживяване ми се стори като пример за разликите в брашното, нишестето и другите съставки в отделните държави. Една вечер отидохме и на пица и тя беше много по-различна от пицата, която понякога ядохме тук у дома. Кората беше по-скоро като бисквити. Нашият домакин ни попита дали ни харесва, а аз казах: „Страхотно е, съвсем различно е от това, с което сме свикнали“.

Той ме помоли да опиша пицата, която обикновено купувахме, и в главата му се появи светлина, когато той каза в очарователната си покана „О, пицария“. Той никога не беше в щатите и питаше дали имаме много чужди храни, където живеем. Когато отново осъзнах колко сме щастливи по различни начини. На повечето места, големи и малки, ще намерите почти всяка храна от цял ​​свят. В тази страна повечето от традиционните ни рецепти за печене използват пшенично брашно в различни форми, които съдържат глутен, както вече обсъждахме; Така че нека разгледаме как да започнем диета без глутен.

Имайте предвид, че сладкишите са само част от вашата диета и са чудесна възможност да ядете повече вегетарианци, плодове и постно месо или боб и бобови растения. Ние с дъщеря ми, които се справяме ежедневно с това, чувстваме, че този процес отваря целия свят на храната и ви принуждава да се храните по-добре и да пробвате нови неща. Като се има предвид, че пазарът на суровини без глутен се разраства толкова бързо, сега е подходящ момент за навлизане в нови хранителни навици. Определено си заслужава да опитате. Anheuser-Busch дори произвежда бира без глутен. Виждате ли, всички влизат на този пазар.

Препоръчителни готварски книги:

"Без глутен, бързо и лесно", д-р Карол Фенстър.

"Безглутеновият гурме" от Бет Хагман

„Храни без глутен за деца“ от Шери Л. Сандерсън - Това е наистина страхотна книга за деца, защото дори има рецепти за забавни предмети като игра на слуз и игра на тесто, както и безглутенови бои за пръсти за деца. И трите книги са цветни и лесни за четене, като ви предоставят цялата информация, от която се нуждаете, за да започнете за себе си или семейството си.