по-добре, отколкото от магазина здрави и в същото време здрави: *
| Време за готвене | Време е да се отпуснете по време на готвене |
| 15 мин | 45 мин |
| Време за готвене | Време е да се отпуснете по време на готвене |
| 15 мин | 45 мин |
- 300 грамово брашно за хляб с гладка спелта T1000 и повече може да бъде заменено с гладко T600 - 800
- 100 грама брашно от спелта гладко T650
- 60 грама пълнозърнесто брашно от спелта
- 280 мл топла вода +/- 10 мл в зависимост от абсорбцията на брашното
- 20 грама прясна мая или 5 грама сушена
- 2 арт мед
- 34 грама свинска мас
- 2 арт хималайска сол
СЪВЕТ: можете да закупите всички брашна от тази рецепта в Lidl, Tesco, например. Всички брашна могат да бъдат заменени с други, просто трябва да прецизирате консистенцията на тестото, то трябва да е като пластилин. Можете да използвате и пшенично брашно, около 500 грама заедно.
Оригиналната рецепта идва от автора Мартин Кубик.
Препоръчвам да опитате:)
Автор: Тинка Кармажин
Вижте също
Италианска пица Тинкина
като от истинска италианска пицария Тинкина италианска пица Рейтинг: 6 Рейтинг: 5 Вие: Рецепта рейтинг ...
20 коментара
Тинка, имам въпрос: Мазът на Бравко ще бъде ли заменен с нещо друго? 🙂 Нямам дом и тези от магазина за нищо !
Можете да опитате да замените цветята за масло, но според мен те няма да са пухкави и съмнителни с масло. Предлагам да си купите мазнина и да я загреете вкъщи, което е най-добрата гаранция за сигурност?
Могат ли да бъдат направени като закваска? Какви съотношения на брашно от потомство да изберете и какво би било добро печене? добре, благодаря ти
katka със сигурност даде, за съжаление не знам точните условия, не опитах.но за това количество около не повече от 150 мл готова мая . и след това се разрежда при нужда.времето определено ще се увеличи с още часове
Известен 🙂 Като начинаещ пекар, аз го успях отначало prvý Страхотни ролки, всички го харесаха.
Супер са перфектни ?
Вкусни са, накрая наистина пухкави, пробвах и много рецепти и нито една не ми хареса по този начин. Последния път се опитах да използвам точно тази рецепта не за кифлички, а за хляб и беше вкусна, пухкава, без тежки тестени изделия от спелта, както преди.
Тинка, благодаря ти за невероятна рецепта, използвах обикновени 00 брашно и масло и резултатът беше извън очакванията ми. Наистина нищо друго оттук нататък и използвах тестото за канелени гнезда и тестото наистина е отлично. Току-що спестих малко сол, която трябва да е за сметка на нещо. Пожелаваме ви всичко най-добро и особено много вкус в други рецепти.
lucka mila, много се радвам: *: * може би харесвате моите рецепти, може ли да им се радвате: *