Кърмата е най-добрата диета за кърмачета. Ако обаче кърменето не е възможно и бебето се храни с адаптирано мляко, то може да премине към млечни храни след 4-месечна възраст. При напълно кърмено бебе се препоръчва да започнете с първите храни след края на 6-ия месец .
Ако детето все още е гладно, дори след като е изпило голямо количество мляко (900-1000ml), препоръчително е да започнете да давате първите не-млечни храни .
Ще ви посъветваме за храна от края на 6-ия месец от възрастта на детето до 12 месеца.
6 - 7 месеца
Като първа гарнитура избираме фино пюре от един вид зеленчук.
Винаги избираме нов вид зеленчук след няколко дни (3-4), за да разпознаем възможната непоносимост. Сервираме на децата фина, гладка, полутечна каша без парченца и бучки.
Винаги се отърваваме от зеленчуците. Ние обработваме чрез готвене, пара или задушаване в малко количество вода.
Не добавяме подправки, сол или захар към храната. Препоръчително е да добавите няколко капки масло към готовата храна.
След седмица-две добавете свареното месо към зеленчуковата гарнитура. Идеален за пилешко, пуешко, заешко или постно говеждо месо.
Порция месо трябва да бъде около 20g, което е около супена лъжица. Месото трябва да е в гарнитурата всеки ден (от 8-мия месец един ден в седмицата добавяме яйчен жълтък вместо месо).
След още две седмици добавяме плодовата гарнитура и можем да добавим и зърнени храни. Класифицираме плодовете по-късно като зеленчуци поради по-сладкия вкус на плодовете. Ако започнем да храним сладки плодове, съществува риск детето да отхвърли зеленчуковата гарнитура. Ние избираме най-добрите плодове от нашата климатична зона поради възможни алергии. Започва отново с фино пюре, което не подслаждаме, от белени варени или задушени плодове.
Плодовете трябва да бъдат класифицирани като олово, гарнитурата от зърнени храни се сервира най-често за вечеря, под формата на каша.
Храните, съдържащи глутен, в идеалния случай се класифицират след края на 6-ия месец, но не по-късно от края на 7-ия месец като превантивна мярка за ранни форми на цьолиакия.
В края на този период детето трябва да има редовна диета, за предпочитане 6 дневни порции, 2-3 от които ще бъдат заменени с не-млечна добавка.
Подходящи храни:
- моркови, моркови, цвекло, грах, тиквички, тиква
- картофи, сладки картофи
- банан, ябълки, круши, кайсии, праскови, боровинки, сливи
- пиле, пуйка, заек, постно говеждо, телешко
- ориз, пшеница, каша от елда
Диета около 7-ми - 9-ти месец от възрастта на детето
На тази възраст вече не трябва да натискате, цедите или смесвате храна за децата си. Всичко, което трябва да направите, е да го настържете на фини парчета или да го нарежете.
Детето вече има един или повече зъби, така че е подходящо да се приготви диета с по-груба консистенция с по-твърди парчета от преди.
Порция месо се увеличава с около половината, което е лъжица и половина (около 35g).
За обяд можете също така да включвате сосове веднъж седмично (домат, копър), никога черен дроб или гъби, уплътнявайте със зеленчуци или картофи (не използваме тенджера).
Добавяме още една плодова гарнитура, този път вместо сутрешната доза мляко, т.е. като сутрешната десет. Възможно е да добавите пълномаслено бяло кисело мляко към плодовете (не сервираме извара или храни с извара на детето в рамките на една година поради високото съдържание на протеини, които натоварват бъбреците на детето).
Зеленчуците и плодовете все още се обработват термично, тъй като това е най-подходящият начин за обработка на храна за деца.
Ориз или тестени изделия могат да се използват от време на време вместо картофи (картофите винаги са предпочитани, особено през зимните месеци поради съдържанието на витамин С).
Подходяща храна (всички предишни) плюс:
- цяло бяло кисело мляко
- зеленчуков сос
- ориз, тестени изделия
- червена леща
- карфиол, броколи, брюкселско зеле, боб
- череши, грозде (без костилки)
- яйчен жълтък
Диета около 10-ия - 12-ия месец от възрастта на детето
От около 11-месечна възраст бебето вече е в смесена/твърда диета. По този начин диетата на детето започва да се доближава до диетата на възрастния, въпреки че все още е необходимо да се има предвид, че детето не е малък възрастен и храненето му има своите специфики. Все още не солим, не подслаждаме, не използваме подправки .
Храната вече не се смесва, а се нарязва на малки парченца (не по-големи от черешите). Диетата се дава в 5-6 дневни дози, докато кърменето (или изкуственото мляко) все още е важен компонент на диетата. Ястията са част от 3-4 хранения на ден от сервираните части от диетата .
Предпоставка за подходяща диета за такива стари деца е разнообразното меню, богато на плодове и зеленчуци .
Подходяща храна (всички предишни) плюс:
- бяло тесто
- прясно масло
- термизирани сирена (žervé, Lučina, ...)
- постно свинско месо
Не даваме на детето първите 12 месеца:
Яйчен белтък
вътрешности
гъби
краве мляко
колбаси
извара
топено сирене
сметана
нискомаслени млечни продукти
плодове - ананас, цитрусови плодове, манго, смокини, фурми, плодове (ягоди, малини, касис, цариградско грозде)
ядки и семена
захар, мед
зеленчуци - пресни домати, чушки
хрян
бобови растения (с изключение на червената леща)
кисело зеле
подправки - ванилия, канела, индийско орехче, къри
риба, морски дарове
пълнозърнести хлебни изделия
бульони от говежди или свински кости
зеленчуци с високо съдържание на нитрати (салата, спанак, китайско зеле, репички, целина, сладка царевица)
шоколад, какао
горчица, кетчуп, майонеза и други подправки (соев сос, барбекю сос)
изкуствени подсладители
Благодарение на подходяща диета и обучение на детето с правилните хранителни навици, можем да повлияем на бъдещото му здраве с до 80%, така че не приемаме с лека ръка диетата на малките деца.
Източници:
1. Хранене в детска възраст: Nevoral J. et al.
2. Хранене на малки деца: Gregora M.
3. Хранене на децата. От въвеждането на млечни храни до края на детството: Консултативен център за детско хранене
Mgr. Катерина Куталкова, DiS.
Хранителен терапевт
[email protected]
В допълнение към автора, точността на информацията се гарантира от Алис Йордова, DiS - водещият хранителен терапевт за детски център Ostrovček, Olomouc.