На възраст от 1 година на децата се отваря път към нови храни, които досега не са били подходящи за тях. Родителите могат да добавят други хранителни храни към трапезарията на детето си, за да обогатят детето с нови вкусове.
Съдържание на статията
Храна през деня
Подготвили сме за вас пример за трапезария на едногодишно дете, която може да ви послужи за модел при съставяне на ежедневния „папски“ режим на детето ви.
Закуска
За закуска сервираме на детето възможно най-разнообразни ястия, като същевременно променяме и комбинираме отделните съставки. Детето постепенно ще се научи да яде всичко. Подходящ е пълнозърнест хляб с намазка, зеленчуци, сирене, шунка.
Закуска
На десет е най-добре да сервирате на детето плодове. Можем да го нарежем и да го подредим хубаво в чиния, от която детето ще се интересува много, или да приготвим плодово пюре. В идеалния случай сервираме пресни сезонни плодове.
Обядът за едногодишното дете се състои от супа и основно ястие. Ако супата съдържа месо, пригответе второто ястие без месо. Не даваме порции твърде големи. Като гарнитура можем да сервираме компот от плодове на детето.
Оловрант
Подсладено с мед кисело мляко с плодове, сладкиши със сладко, какао, чай се съчетават добре с оловрант. Не бива да даваме на детето бонбони и десерти, за да не свикне с тях.
Вечеря
За вечеря зърнената каша е много подходяща за едногодишно дете, което е сито и го засища дълго време. Подходящи са оризова каша, овесена каша, царевична каша, елда. Друга алтернатива на вечерята за 12-месечни деца са пудинги, пудинги, кисело мляко или смесена извара.
Менюто на едногодишно дете
Едногодишното бебе все още е кърмено (би трябвало). Ако майката не го кърми, тя е на изкуствено заместване на кърмата. Освен това обаче консумира и по-твърда диета под формата на супи, пюрета, задушени зеленчуци и месо, нарязани на малки парченца. За деца под 1 година можем да приготвим семейна храна, но тя не трябва да бъде прекалено мазна, мазна, солена, сладка, но не и прекалено обемиста.
Майките имат по-голям избор от съставки при приготвяне на храна за деца от 1 година, тъй като тези деца вече могат да консумират повече видове храна. Въпреки че продължават да се хранят с кърма, зеленчуци, тестени изделия, деликатеси, плодове, млечни продукти и здравословни мазнини под формата на качествени масла и семена постепенно се превръщат в основата на диетата.
Нови храни след първия рожден ден. Вече споменахме яйце, т.е. яйчен белтък, който детето може да яде на възраст от 1 година - при условие, разбира се, че не предизвиква никаква алергична реакция.
Цитрусови
Други храни, които включваме в диетата на 12-месечно, т.е. едногодишно дете, включват цитрусови плодове. В началото обаче ги прилагаме много внимателно, което означава, че започваме с малки дози, дадени с чаена лъжичка. След цитрусовите плодове препоръчваме да изчакате 24 часа, за да видите дали има някаква нежелана реакция в тялото на детето, а ако не, можем да продължим приложението и постепенно да увеличим дозата.
Соя и соеви продукти
Соята е богат източник на растителни протеини и децата от 1-годишна възраст вече могат да я консумират. Syrtofu (соево сирене) е подходящо за 12-месечно бебе, съдържа протеини, растителни мазнини, фибри, източник е на калций, а също и на желязо.
Въпреки че медът е здравословен, сладък и малко хора не го харесват, все пак трябва да се внимава при храненето на децата, защото медът също е алерген. Той може да съдържа бактерията clostridium botulinum, която не е опасна за по-големи деца и възрастни, но при малки бебета може да причини т.нар. детски ботулизъм. Бактерията произвежда ботулинов токсин, който е един от най-силните познати отрови. Кърмачетата нямат добър имунитет и освен това имат много чувствително храносмилане с по-малко кисела среда, така че тази бактерия може да причини усложнения в меда. За подслаждане на храна и напитки за деца под 1 година използваме захар от тръстика, меласа, кленов сироп или стевия. 12-месечно бебе също може да започне да яде мед в диетата и напитките си, но ние го дозираме внимателно и постепенно. Медът е подходящ не само за чай или мляко, но и за кисело мляко например.
Плодове и зеленчуци
За първия рожден ден детето може да получи подарък под формата на нови плодове, които оттук насетне могат да ядат:-) Те включват по-трудно смилаеми видове, които не са подходящи за деца под 1 година, като круши, сливи, зеле, бивни, грозде.
Птиче месо
Пилешкото месо е най-идеалното в началото, защото не е мазно и храносмилателната система на децата го понася добре. Месото може да се сервира на бебето по-рано (на 6-7 месечна възраст) като част от първите храни - разбира се, добре смесени. За 12-месечно бебе обаче е подходящо постно месо, нарязано на малки парченца, не е нужно да го смесваме всеки път. Сервираме пиле със задушени зеленчуци, с ориз, с картофи (подходящи са картофено пюре) или с тестени изделия.
Печени пилешки бутчета
Сурови материали
- пилешки бедра
- ориз
- по-малък лук
- няколко клонки прясна мащерка
- зеленчукова супа
- дафинов лист
- няколко капки зехтин
Приближаване: Измийте и подсушете пилешките бедра. Разрязваме бедрата наполовина и се отърваваме от излишната им кожа. Поставете пилешките бутчета в съд за печене и леко подправете. Залейте със зехтин и залейте с бульон. Добавете нарязан лук, клонки мащерка, дафинов лист. Затворете съда за печене и печете в загрята фурна на 180 ° C за около 90 минути. След изпичането вземаме месото от бедрата за детето и го поднасяме с ориз.
Тестени изделия
Сервирахме и тестени изделия без яйца на деца от 8-месечна възраст, след първия рожден ден можем да сервираме и яйчени тестени изделия, или продължаваме да сервираме тестени изделия без яйца. Те са много вкусни със зеленчуци, с месо, но също и като част от салати и супи.
Салата от паста за деца
Сурови материали
- тестени изделия по избор
- 200 мл бебешка вода
- 1 супена лъжица грах
- 1 морков
- 1 по-малка тиквичка или парче по-голяма тиквичка
- малко царевица
- зехтин
Приближаване: Налейте бебешка вода в тенджера и оставете да заври. Добавете пречистени зеленчуци, моркови и тиквички, нарязани на малки парчета, във врящата вода и варете, докато омекнат. Добавете тестени изделия и варете около 5 минути. Отцедете, залейте с 3 капки зехтин и разбъркайте.
Пайове с ябълки
Ябълките са любим плод, с който детето влиза в контакт от първата храна. За по-големи деца можем да приготвим и вкусни ябълкови пайове или бисквитки.
Ябълкови бисквити
Сурови материали
- 200гр ябълки
- 200гр овесени ядки
- 70 г масло
- 1 чаена лъжичка смляна канела
Приближаване: Обелете ябълките, оголете сърцевините и настържете на ситно. Оставете ги да стоят на свобода известно време. Междувременно овесените ядки се смилат на ситно брашно. Смесете ги с меко масло и добавете към ябълките. Поръсете с канела и направете тесто, което съхраняваме в хладилника за два часа. След два часа извадете тестото и го разточете върху лист с дебелина около 5 мм. Изрязваме различни мотиви (най-добрите колела), които поставяме върху облицована чиния и печем при температура 170 ° C за около 15 минути.
Спредове за деца
Едногодишно дете вече консумира сладкиши, затова е добре да го рисувате с различни намазки. Мама може сама да приготвя намазки за деца. Не е сложно, отнема минимум време. Можете да се вдъхновите от нашите съвети.
1. Сурово разпространение
За малки деца използваме по-меки сирена с по-ниско съдържание на сол за приготвяне на намазки, по-късно можем да посегнем и към твърди сирена, които също са по-солени. Избягваме топеното сирене в обвивката.
Приближаване: Добавете ситно нарязан лук, лук или други билки към сиренето и намажете с хляб.
2. Намазване на нахут
Нахутът е бобови култури, които са много питателни и вкусни. За приготвяне ще ни трябва предварително накиснат и варен нахут (избягвайте консервиран нахут, тъй като той също съдържа консерванти и ароматизанти)
Сурови материали
- нахут
- бяло неподсладено кисело мляко
- скилидка чесън
- супена лъжица зехтин
Приближаване: Смесете нахут заедно с кисело мляко, счукан чесън и олио до гладка смес. Можем да добавяме сол на вкус - но не използваме сол за малки деца или само в много малки количества.
3. Намазване на моркови
Сурови материали
- 1 среден морков
- 1 по-малка глава лук
- яйце
- лъжица заквасена сметана
- Бяло кисело мляко
Приближаване: Сварете яйцето силно. Настържете на ситно морковите на ренде, нарежете лука на ситно и добавете към морковите. Смесете бяло кисело мляко и сметана и разбъркайте добре.
4. Разпространение на лещата
Много вкусно и здравословно намазване, богато на растителни протеини.
Сурови материали
- 1 чаша леща
- 2 супени лъжици масло
- 1 по-малка глава лук
- зехтин
- билки
Приближаване: Накисваме лещата във вода за през нощта, за да омекне. Сварете омекналата леща и оставете да се охлади. След това го разбъркваме с потапящ миксер до гладка смес до плътен крем, към който добавяме ситно нарязан лук и билки. Спредът е подходящ за пълнозърнест хляб, но вкусът му е страхотен и с препечен хляб.
Когато детето може да започне да яде яйца
Яйцата са една такава нова храна. Докато до 1-годишна възраст за детето е бил подходящ само жълтък (той може да бъде част от първите храни), то за деца от 1 година е подходящ и за бял. По-скоро не трябва да се дава, защото е алерген и може да доведе до алергии при детето. Яйцата са много богати на протеини и здравословни наситени, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Освен това яйчните протеини са най-лесно смилаемите протеини от животински произход за хората и енергията от тези протеини е по-лесна, но в същото време се усвоява по-дълго. Благодарение на веществата, съдържащи се в яйчния жълтък, се стимулира развитието на мозъка, по-добра концентрация, внимание и по-добра концентрация. Яйцата са богати и на мастноразтворими витамини А, Е, D, К, витамин В12, съдържат и микроелементи.
Кърмата все още е много важна за едногодишно бебе. Знаете ли какво да не ядете, докато кърмите? Прочетете повече в нашата статия.