Ризото с гъби с шитаке и зеленчуци
Обичате ли и ризото? Има хиляди начини за подготовка.
СЪСТАВКИ
- 1 пакет (около 50 г) гъби шитаке (сашета, дъбове, гъби.)
- 1 чаша кафяв ориз
- 4 чаши гореща вода
- пресни или замразени зеленчуци (приблизително 1 чаша)
- така чеѕ
- черен пипер
- ½ БИО бульон БЕЗ натриев глутамат
- 1 по-малка глава лук
- зехтин
Приближаване
Нарежете лука на малки кубчета и запържете в затоплен зехтин. Нарязваме всички гъби на по-малки парчета. Ако гъбите са изсушени, залейте ги с вода (около 200 мл) и ги нарежете, когато омекнат. Задушете за около 15 минути, докато течността почти се изпари. Добавете замразени зеленчуци и поръсете с ориз. Залейте с нагрятия бульон в съотношение 3: 1, разбъркайте, посолете и подправете. Задушете на слаб огън за около 1 час, защото кафявият ориз естествено е по-твърд. Преди течността да се изпари, налейте виното и гответе. Налях виното след около 45 минути и след това отново след 10 минути, докато оризът е напълно готов (трябва да го опитате). Преди да завършите, добавете две супени лъжици масло, разбъркайте и оставете да къкри.
Източник: Zuzana Benčová
Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:
Свински сатай със зеленчуков уок
Търсите промяна и бихте искали нещо различно от пилешко месо?
Червено ризото с кореноплодни зеленчуци и сушен дъб
Освен жасминов ориз, харесвам и кафяв ориз. Готвенето отнема повече време, но това е приятна и здравословна промяна.
Гъбено-тиквено ризото
Комбинацията от гъби и тикви хокайдо е страхотна.