. опитайте топлото есенно ризото.
Ела Каслу
Съставки
- 4 -6 бр. Цвекло
- 2 скилидки чесън
- 1 стрък розмарин
- 100 мл сухо червено вино
- 1 чаена лъжичка мед
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 1 шалот или малък лук
- 300 г ориз, подходящ за приготвяне на италианско ризото (арборио, карнароли .)
- 1 литър зеленчуков бульон
- 3 супени лъжици зехтин
- 70 г пармезан
- 70 г масло
- сол, смлян черен пипер
- приблизително 100 g горгонзола (долче - по-меко, пиканте - по-изразено)
- 4 шепи грубо нарязани орехи
- пресен босилек или магданоз за гарнитура
Сезонът на цвеклото, кореноплодните зеленчуци, тиквите, ядките е тук и ви предлагаме оригинална есенна рецепта за луксозно изглеждащ, но прост кремообразно ризото. Ако търсите идея за необикновен неделен обяд или искате да изненадате посещението си или просто искате да се поглезите, опитайте тази прекрасна храна. С италианския ризот просто няма как да сбъркате.
Ризотото с нетрадиционни съставки ще ви изненада приятно
А комбинацията от сладко цвекло, отличителен пармезан, горгонзола и хрупкави ядки просто ще ви помогне в тези студени и скъсяващи се дни.