. нетрадиционна коледна вечеря
Миро Кубечка
Съставки
- 4 филета пъстърва
- 3 копър
- 4 портокала
- сол и прясно смлян черен пипер
- 3 PL зехтин екстра върджин зехтин
- 2 лимонов сок от тях
- 2 PL масло
- 1 вар на месец
Вече сте уморени от класическата коледна вечеря и искате да опитате нещо ново? Пъстърва със салата звучи почти същото като шаран със салата, но в нашата презентация това е екзотична комбинация. Направете тазгодишната Коледа по-малко традиционна, но с нов вкус.
Филета от пъстърва със сьомга с копър и портокалова салата
Здравословният деликатес на Бъдни вечер е подходящ за всички, които вече са отровени от традиционни и мазни ястия, но все пак искат да се отдадат на коледното усещане. 🙂
- Нарежете копъра на колелца. Нарязваме портокалите изцяло от кожата до „месото“ и също ги нарязваме на полумесеци.
- Леко посолете и подправете филетата и запържете в олио отстрани, където е кожата. След това обърнете внимателно и запържете за 1 минута.
- Поставете филетата на кожата върху салатата и залейте с вар. Сервирайте с черен ориз. Добър апетит.
Сьомга пъстърва - кръстоска между сьомга и пъстърва
Има сьомга пъстърва отгледана дъгова пъстърва. Отглежда се благодарение на вкусното си розово месо, което е по-твърдо от месото от сьомга. Точно като сьомгата минимум кости, така че няма риск от посещение на спешна помощ на такава вечеря. В нашата среда той принадлежи към рибите, достъпни през цялата година, така че защо да не му се насладите? 🙂
Копър
Поради приятния си вкус е популярен основната суровина на средиземноморската диета. Той е ефективен детоксикант, антиоксидант и има противовъзпалително действие. Допринася за здравето на кръвоносните съдове и чревния тракт. Освен това копърът подпомага храносмилането, премахва лошия дъх, е богат източник на витамин С и консумацията му също така понижава нивата на холестерола в кръвта.
Знаете ли, че копърът е основната суровина на много алкохолни дестилати? Той се съдържа в анасонов ликьор, а също и в абсент.