сушени

Стафида султан БИОХАРМОНИЯ (200гр)

Стафида султан БИОХАРМОНИЯ (200гр)

Стафидите, наречени султани, се получават чрез сушене на големи жълто-зелени, обикновено без семки грозде. Те се отличават с пълнота на вкус и мекота. Гроздето не е консервирано със серен диоксид или сулфити и не е необходимо да се изплаква с вода.
Те са отлични в смеси за маса, плодови салати, десерти и мюсли. Отлична десета за деца.

Последните научни изследвания разкриха, че хората, живеещи в Средиземно море, дължат доброто си здраве на определени специфични вещества, намиращи се в гроздето. Ресвератролът предотвратява прогресирането на артериосклерозата и е доказано, че е мощен антикарциноген. Антоцианините са растителни багрила, които се намират в гроздовите кожи и действат като мощни антиоксиданти, които предотвратяват появата и развитието на коронарна болест на сърцето. Стафидите доставят на тялото почти 300 kcal/100 g. В тях освен желязо има и много калий и растителни фибри (пектин). Витамините от група В (особено В6) присъстват в по-високи концентрации. Витамините В1, В2 и В3 (ниацин) също присъстват тук в по-големи количества, отколкото в повечето други плодове. Освен това, големи количества провитамин А, витамин С и Е. Всички тези витамини са отговорни, наред с други неща, за метаболизма на въглехидратите и по този начин за улесняване на химическото „изгаряне“ в клетките, използвайки енергия. Когато сърдечът яде грозде и стафиди редовно през лятото и есента и пие гроздов сок през останалата част от годината, реакцията на сърцето му към леки упражнения ще се подобри. Консумацията на стафиди също намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.

ИЗПОЛЗВАНЕ: За печене и готвене, за кисело мляко, мюсли и десерти. Като заместител на захарта и други подсладители.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ: Подобно на други сушени плодове, стафидите са концентриран източник на енергия, захар и хранителни вещества. Освен всичко друго, те съдържат фибри (приблизително 5,4 g на 100 g) и в по-малка степен желязо, калий и витамини от група В.

100 g съдържа средно: Енергия: 1113 kJ/266 kcal
Калций: 52 mg (6,3% DDD)
Желязо: 1,8 mg (13% DDD)
Калий: 860 mg (25% DDD)
Витамин B1: 0,1 mg (7% DDD)
Витамин B2: 0,08 mg (5% DDD)

Състав: стафиди от сорта Томпсън, респ. Султан, рапично масло * 0,5%
* от биологично земеделие