045/55 11 397 или 045/55 19 373
Добавено: 08/02/2017 08:17:51
08 февруари 2017
Марки
През последните години нараства интересът към вегетарианството. Това е не само глобален феномен, но в Словакия има все повече хора, които не ядат месо. Но какво се случва, ако изключим месото или други животински компоненти от диетата? Нашата диета ще бъде ясно изчерпана от хранителни и ценни храни, ако не заместим липсващото месо с друга питателна растителна храна. Мнозина обаче правят грешката просто да спрат да ядат месо и да прекратят начинанието си. Те няма да го заменят с нищо друго, просто ще пропуснат този компонент на диетата. Най-лошото е, ако храним децата си по този начин, защото хранителните дефицити в детството могат да имат сериозни последици за здравето. Ако обаче подхождаме отговорно към вегетарианството, ние се опитваме да ядем разнообразно и вместо месо да ядем повече бобови, зърнени или млечни продукти, а вегетарианската диета също може да има положителен ефект върху нас. Е, как е Здравословен начин на живот ли е вегетарианството или не? Нека разгледаме всички плюсове и минуси на такъв начин на живот.
Децата вегетарианци обикновено са изложени на по-висок риск от липса на някои хранителни вещества, отколкото децата, които също ядат месо. От друга страна, децата, които ядат месо, често не ядат парче зеленчук на ден. Тогава не им ли липсват хранителни вещества? В крайна сметка отхвърлянето на зеленчуците е може би най-големият проблем в диетата на нашите деца.
Да кажем, че наистина безразсъдният състав на менюто води до недостиг на хранителни вещества. Честите му последици са желязодефицитна анемия. Други последици включват неуспех за процъфтяване, бавен растеж, намалена здравина и плътност на костите и неврологични нарушения. Колкото по-строга е формата на вегетарианството и колкото по-малко е детето, толкова по-висок е рискът от недостатъчен прием на хранителни вещества и възможни здравословни нарушения.
Особено внимание трябва да се обърне на подрастващите, които са избрали вегетарианска диета. Те изключват месото от диетата, за да защитят околната среда и животните. Те обаче не винаги имат достатъчно познания за храненето.
Ако обаче вегетарианската диета е добре установена и балансирана, това е доказана алтернативна диета. Ако е разнообразно и рационално планирано, то ще осигури на детето достатъчно количество хранителни вещества, дори през периода на растеж и развитие. Въпреки това трябва да се даде предпочитание на лакто-ово-вегетарианската диета, т.е. диета, при която също е разрешено да се консумират яйца и млечни продукти.
За родители, които не са толкова опитни в този начин на живот, може да бъде много трудно да съставят хранително балансирана диета. Особено за дете обаче менютата трябва да бъдат внимателно и планирани. Диетата трябва да бъде разнообразна и пълна с растителни храни, богати на протеини.
Ако не сме сигурни, не бива да избягваме експертите и по-скоро да се консултираме с нашия експерт относно решението им да отгледат малък вегетарианец.