Риган

Риган и неговият състав

Хранителни стойности за сушен риган (на 100 g):

  • енергия 265 Kcal (13% RDA *)
  • Въглехидрати 68,92 g (53% RDA *)
  • протеин 9 g (16% RDA *)
  • липиди 4,28 g (21% RDA *)

това

Съдържание на витамини в риган (на 100 g):

  • Витамин А 1701 IU (57% RDA *)
  • витамин В1 (тиамин) 0,17 mg (15% RDA *)
  • витамин В2 (рибофлавин) 0,52 mg (40% RDA *)
  • Витамин B3 (ниацин) 4,64 mg (29% RDA *)
  • Витамин B5 (пантотенова киселина) 0,92 mg (17% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 1,04 mg (80% RDA *)
  • Витамин В9 (фолиева киселина) 237 µg (59% RDA *)
  • Витамин С 2,3 mg (4% RDA *)
  • Витамин Е 18,26 mg (121% RDA *)
  • Витамин К 621,7 µg (518% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в ригана (на 100 g):

  • натрий (Na) 25 mg (1,5% RDA *)
  • Калий (K) 1260 mg (27% RDA *)
  • Калций (Ca) 1597 mg (160% RDA *)
  • мед (Cu) 0,63 mg (70% RDA *)
  • желязо (Fe) 36,8 mg (460% RDA *)
  • магнезий (Mg) 270 mg (67,5% RDA *)
  • Манган (Mn) 4,99 mg (203% RDA *)
  • цинк (Zn) 2,69 mg (24% RDA *)

Риганът съдържа освен горните основни вещества вода, фибри и каротеноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 9,93 g
  • фибри 42,5 g (201% RDA *)
  • β-каротин 1007 µg (61,5% RDA *)
  • лутеин и зеаксантин 1895 ** g **

Горният състав за риган е информативен и е взет от националната база данни за хранителните вещества. Тя може да варира в зависимост от различни фактори, например как се приготвя.

* RDA - дневна препоръчителна доза

* IU - международна единица

** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.