След въвеждане на датата "рибено масло„В интернет търсачката ще видите няколко десетки страници, предлагащи качествени препарати с гарантиран ефект върху здравето ни. Основните причини за употреба са превантивни ефекти срещу рак, повишен имунитет, благоприятен ефект върху мозъка, когнитивни функции, намален риск от сърдечно-съдови заболявания, понижено кръвно налягане и т.н. Носителят на тези полезни ефекти са основни полиненаситени мастни киселини - Омега 3 - също скрити зад абревиатурата EPA и DHA.

бъде

Някои проверени факти

Американското общество по кардиология (AHA) препоръчва използването на рибено масло при пациенти с коронарна артериална болест - използвайте вече 1 g EPA/DHA на ден намалява честотата на нефатални инсулти и инфаркти, както и смъртността с 15%. Тази препоръка далеч не е изпълнена от настоящата диета на западния свят, където приемът на EPA/DHA е 100-200 mg на ден, а честотата на сърдечно-съдовите заболявания е много висока.

Рибеното масло също понижава нивата на триглицеридите, обаче само когато се използва в по-големи количества и в идеалния случай под лекарско наблюдение (2-4 g на ден).

В комбинация с някои лекарства приемът на EPA/DHA може намаляване на определена фракция липопротеини (VLDL) заедно с триглицеридите. Така че защо да не се отдадете на рибено масло в големи количества от предпазни причини?

Някои съмнения

В някои страни има рибено масло одобрен като лекарство с рецепта. Лекарят, който го предписва, трябва да разполага с цялата информация за вашата приемане на други препарати.

Използвани са най-добрите научни изследвания, потвърждаващи ефекта на рибеното масло качествени фармацевтични продукти, които съдържат рибено масло под формата на етилови естери. Концентрацията на EPA/DNA в тези продукти е на ниво 84%, като има предвид, че v общодостъпни препарати, концентрацията им е под 30%.

Друг важен фактор е чистота на рибеното масло. Хранителните добавки не се подлагат на такъв контрол на качеството като лекарствата с рецепта, които трябва да преминат през много строг процес на тестване на качеството и ефикасността.

Не на последно място, рибеното масло е силно нестабилно. Производителите трябва да следват прецизни процедури за качество и безопасност, за да предотвратят нежелани химически процеси. Разграждането на рибеното масло по време на производството води до образуването на пероксиди и алдехиди, което има неблагоприятен ефект върху здравето ни.

Токсичност на рибеното масло

Те се срещат естествено в рибеното масло потенциално токсични вещества като тежки метали, ПХБ и диоксини. Тази комбинация може да бъде в определено количество канцерогенни. Изследвания на често срещани марки хранителни добавки на основата на рибено масло, предлагани на пазара в Обединеното кралство и Ирландия, установиха, че нивата на диоксин са превишени. Диоксините са безцветни съединения. Слабо разтворим във вода и свободно разтворим в мазнини. Най-сериозните отрицателни последици за здравето са канцерогенни ефекти, увреждане на имунната система и тератогенни ефекти.

Европейският съюз въведе нови граници, определящи максимално допустимото ниво на излагане на тези вещества. През 2010 г. Европейският орган за контрол на храните (EFSA) публикува доклад, в който посочва, че 8% от пробите от над 7000 контролирани хранителни продукти и фуражи за животни имали нива на диоксини и полихлорирани бифенили по-високи от разрешените от европейските стандарти. Препаратите на основата на рибено масло са се справили най-зле.

Как да изберем

Когато избирате рибено масло без рецепта, съсредоточете се върху качествените препарати с какво най-високата концентрация на EPA и DHA, и също така проверете гаранция за качество (например Сертификат за добра производствена практика). В идеалния случай препаратът обещава поне 2 g EPA/DHA в една доза - за да предостави на тялото си това, което обещава самата реклама.