Дали рибите са толкова здрави и здравословни за деца, колкото за възрастни? Можем ли да включим децата в нашите гладни дни? Отговорите ще намерите в статията.

бързо

Рибата в детското меню може да намали риска от екзема

„Основната констатация е, че ранното включване на риба в диетите на децата е особено полезно“, каза Алм и неговият екип в British Medical Journal. "Няма значение количеството или вида на рибата. Смятаме, че е особено важно, когато рибата започне да яде."
Шведски изследователи участваха в дългосрочно проучване, в което се наблюдава здравословното състояние на 17 000 деца.

Постите не се препоръчват за деца
Според специалистите по хранене диетата на децата се различава значително по отношение на гладуването в сравнение с възрастното население. Постите се препоръчват за възрастни след зимния и карнавалния период, когато диетата е по-богата, по-мазна, приемът на защитни хранителни вещества от плодове и зеленчуци е по-малък. Не се препоръчва обаче драстично гладуване, по-дълго или по-леко гладуване за деца. Това може да доведе до по-висока умора, намалено внимание в училище към по-сериозни здравословни усложнения.

Трябва да се предпочита здравословна, разнообразна диета, която не изисква гладуване.

Плодове и зеленчуци - как да го направя
1. Зеленчуците и плодовете се консумират най-добре пресни и хрупкави. Термичната обработка (стерилизация и готвене) губи ценни витамини и антиоксиданти, както и някои важни минерали.

2. Не отстранявайте кората от ябълки, круши, домати (и други плодове и зеленчуци, които имат тънка кожа), преди да ядете. Той е ценен източник на фибри и витамини.

3. Задушете зеленчуците на пара. Това е най-щадящият начин на термична обработка. По този начин зеленчуците задържат най-голямо количество витамини. Парените зеленчуци имат повече цвят, аромат и по-подчертан вкус.

4. Не пържете зеленчуци или плодове. Пържените зеленчуци или плодове имат висока неизползваема енергия (три опаковки - брашно, яйца, галета), освен това по време на пърженето канцерогенните вещества се образуват чрез изгаряне на мазнини.

5. Яжте стерилизирани зеленчуци само умерено. При приготвянето му се използват повече сол и ароматизанти, които натоварват бъбреците и повишават кръвното налягане.

6. Пресните плодове и зеленчуци имат най-високо съдържание на хранителни вещества. Тъй като плодовете и зеленчуците не остават дълго свежи, често ги стерилизираме, подсушаваме или замразяваме. Най-щадящият начин за обработка на зеленчуци или плодове по отношение на запазването на хранителните вещества е замразяването.