коледната трапеза

Дял

Рибите принадлежат към коледната трапеза в повечето словашки домакинства и трябва да запазим тази традиция. За съжаление рибите също са свързани с редица кости, за които трябва да внимаваме, когато се храним.

Ако искате да се насладите на щедра вечеря без кости, ние ви предлагаме няколко вкусни съвета за риби, от които костта в гърлото ви няма да тече.

Сьомга

През последните години сьомгата се превърна в популярна риба в словашката кухня. Неговото голямо предимство пред останалите риби е минимумът кости и лесното приготвяне. Сьомгата е една от относително тлъстите риби, но в същото време месото й е едно от най-здравословните.

Съдържа витамини от група В, витамин D, ненаситени омега-3 мастни киселини, селен и калий. Можете да го приготвите в тиган за няколко минути и можете да използвате печени картофи или зеленчукова салата като гарнитура.

Морски вълк

Популярен деликатес от италианската и гръцката кухня е лавракът. Нежното му бяло месо с минимум кости ще зарадва всеки любител на рибите. Тази риба е един от морските видове, който съдържа повече йод от сладководните видове. Той е необходим за всички жизненоважни функции в организма.

Можете да го приготвите на скара, но е подходящ и за пържене или задушаване. Нежният му вкус се откроява особено с лимон и билки, които в комбинация с тази риба създават идеална комбинация. Можете да опитате здравословна картофена салата или зеленчуци на скара като гарнитура на коледната трапеза.

Пангасий

Пангасиус е една от сладководните риби, най-често срещани в магазина под формата на филета. Те не съдържат кости и могат да се ползват от по-малки деца. Когато избирате замразени филета, обърнете внимание на качеството на рибата и не забравяйте да прочетете нейния състав.

Това е така, защото някои видове замразена риба може да съдържат до 50% добавена вода, за която бихте платили същото. Затова изберете риба с най-ниско съдържание на добавена вода и ако имате възможност да предпочетете прясна.