БРАТИСЛАВА - Ръководителите на училищни столове останаха наистина изненадани. В някои училища им е било казано да махнат солнички от масите, така че вечерящите да не могат да подправят храната си със сол. Погледнахме по-отблизо проблема.

предпазим

"На срещата ни беше казано, че служителите на възрастни училища не могат да поздравяват храната пред децата си." ни каза учуден мениджър за хранене, който иска да остане анонимен. Твърди се, че им е обяснено, че възрастните трябва да дават пример, защото децата са твърде вредни и причиняват затлъстяване.

Отговор на Министерството на образованието

Според приетия от правителството План за действие за превенция на затлъстяването за 2015-2025 г. един от приоритетите е здравето в училищата. В този контекст ястията, сервирани в училищната столова, трябва да отговарят на критериите за здравословна диета. "Службата за обществено здраве също си сътрудничи в тази задача и следи дали храненията в училищните столове отговарят на препоръчаните хранителни параметри. Първите резултати от мониторинга показват значително превишаване на препоръчителната доза сол," Информира Ева Копрен, говорител на Министерството на образованието.

Прочетете също:

Според министерството педагогическият персонал, който се храни в училищните трапезарии, е пример за подражание на учениците и може да бъде положителен пример за промяна на хранителните навици, включително например ограничаване на солта като ароматизатор. Според медицински изследвания увеличеният прием на сол представлява риск за здравето при незаразни заболявания.

Въпреки че министерството не е издало никакъв писмен регламент, който да ограничава или забранява използването на солнички в училищните столове, то е обърнало повече внимание на съдържанието на сол в ястията по време на обучение, особено по отношение на здравословната среда в училищата. "Ролята на министерството е, наред с други неща, да създаде здравословна среда в училищата," заключи Копрена.