плодове зеленчуци
Британската фондация "готвач без капачка" учи децата в словашките детски градини и училища защо е важно да ядат плодове и зеленчуци

Предполагам, че всички сме съгласни, че балансираното хранене, достатъчното сън и редовните упражнения са ключови за здравословния начин на живот. Това важи особено за деца, чието тяло се нуждае и от трите компонента за здравословното си развитие. Днес обаче начинът на живот на малките и големите деца се влияе от бързото време, в което родителите нямат толкова много време за децата си, така че им липсват упражнения, диетата е доминирана от бързи полуфабрикати, здравословните десятъци са заменени с твърде сладки напитки и лакомства. Да не говорим за скромността в количеството плодове и зеленчуци, която често няма силно присъствие дори в училищното меню.

Фондация „Джейми Оливър“, известен британски готвач и телевизионен шоумен, станал известен по целия свят чрез популярни кулинарни предавания, се реши на малка революция преди няколко години. Известният "готвач без капачка" започна борба през 2004 г. срещу нарастващия брой на затлъстелите деца. Започва да обучава в училищата, за да покаже на децата как да се хранят правилно, регионално и сезонно и защо е важно да ядат плодове и зеленчуци. Днес идеите му се следват от посланици по целия свят, а няколко от тях могат да бъдат намерени и в Словакия.

Ярка Крешкочова стана посланик през 2016 г. Със своя проект, който тя нарича „зеленчукова лудост“, тя иска да мотивира училищата да върнат образованието за храна в училищната програма. Той се навежда към Джейми Оливър и казва, че ако децата разберат какво е правилно и какво им вреди, те ще го следват в живота. Това е една от причините нейната инициатива да бъде стартирана за повишаване на осведомеността и предотвратяване на детското затлъстяване и здравословен начин на живот в словашките детски градини и училища.

Ярка реализира програмата си чрез различни лекции, уъркшопове, лични срещи и, разбира се, активна работа с деца, за които основава детска школа за готвене „Малкият готвач без капачка“. Те се срещат редовно с деца, родители, оператори на училищни столове и разговарят заедно за това как да променим настоящата си гастрофилософия и как да се храним вкусно и здравословно едновременно.

Jarka Kreškóciová също ще готви с деца в на гастрономическия панаир Данубий Гастро, което се провежда в Инчеба в Братислава от 24 до 27 януари 2019 г.. Например децата ще почистват морковите, краставиците или ананасите си и ще приготвят вкусно зеленчуково и плодово смути заедно. Благодарение на дейности, пълни с опит, те ще научат какви витамини съдържат плодовете и зеленчуците и ще вземат у дома интересни знания.

Ела Братиславската Инчеба, където, освен „зеленчуковата лудост“, ви очакват и други атрактивни събития. Ще се приготвя с най-известните словашки готвачи, ще се смесват страхотни напитки и ще се опита невероятно вкусно кафе. Тук ще намерите нетрадиционни съставки и подправки, изключителни сирена, вина, хлебни и месни продукти или сладки сладкарски изделия и, разбира се, ще можете да се насладите на фантастични ястия от Словакия и други страни. Панаирът на гастрономията е действа съвместно с туристически панаир ITF Slovakiatour а нова изложба Риболов и свободно време.