Те са чудесен източник на хлорофил и фолиева киселина. Те освежават, доставят хранителни вещества и имат минимум калории - създадени са, за да бъдат част от здравословната диета. Защо да ядем различни видове салати?

салати

Маруля

Салатата айсберг, подобно на други листни зеленчуци, е богата на фолиева киселина. В допълнение, той съдържа витамини от група В, витамини С или К. От минералите и микроелементите, желязото, необходимо за правилната хемопоеза и калция, необходими за костите и зъбите. Фибрите, необходими за здравето на сърцето и червата, не могат да бъдат пренебрегвани.

Салатата айсберг има страхотен вкус в зеленчуковите салати, защото е хрупкава и приятно освежаваща. Въпреки че не е от най-хранителните видове салати, менюто е приятно разнообразие.

Римска салата

Римската салата се нарича още царят на листните зеленчуци. Забележително е съдържанието на бета-каротин, но също и витамин К. Присъстват и витамин С и споменатата вече фолиева киселина. Включени са също витамини от група В, калий, желязо, калций, фосфор и мед.

Тази салата трябва да се консумира от хора със сърдечно-съдови заболявания (не само) поради съдържанието на антиоксиданти. Представените ензими от своя страна ще са от полза за тези, които страдат от храносмилателни проблеми.

Рукола

Руколата също има разнообразно хранително съдържание. Можем да споменем фибри, лутеин, бета-каротин, калий, калций, желязо или фосфор.

Консумирайки рукола, ние поддържаме здравето на очите и храносмилането. Освен това стимулираме естествените детоксикационни механизми на нашето тяло и укрепваме имунната система. Руколата също има противовъзпалителни ефекти и е един от борците срещу рака.

Маруля

За повечето от нас това е може би най-известният вид салата, защото я ядохме в сладко-кисела запарка като деца и беше неразделна част от градините на нашите родители или баби и дядовци.

Марулята крие богатство не само под формата на фолиева киселина, но и витамини от група В, бета-каротин, желязо, калций, цинк, магнезий и много други. Разбира се, не липсват фибри.

Марулята освежава, подпомага храносмилането и хемопоезата, има противовъзпалителни свойства и е богатство за мозъка и сърцето.

Градинска салата

Полската салата е известна още като полска салата или валериана. Богат е на магнезий, желязо, калций, калий, фолиева киселина, фибри и много други вещества. Присъстват антиоксиданти, като рутината, необходима за силата и гъвкавостта на кръвоносните съдове.

Консумирайки полето, ние укрепваме имунната система, подпомагаме храносмилането и метаболизма.
Освен това има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система.

Чард

В сравнение с други видове салати, манголдът съдържа много оксалова киселина, така че не бива да прекаляваме с консумацията му.

В допълнение към няколко витамини, минерали и микроелементи, кверцетинът е богат и на споменатия вече рутин, също важен антиоксидант.

Манголдът е отличен за успокояване, бори се с анемията, укрепва костите и зъбите, има антиоксидантни свойства, допринася за здравето и красотата на косата, ноктите и кожата.