7.11. 2014 г. 7:00 Артишокът от Йерусалим има подобни цели като картофите, освен това не съдържа нишесте. Така че защо да не ги отглеждаме?

захарни

Слънчогледът (Helianthus tuberosus) е по-известен като захарен картоф или ерусалимски артишок.

Набира все по-голяма популярност от вкусните и здравословни зеленчуци. Това е растение от семейство Aster и е много тясно свързано с често отглеждания слънчоглед. Стъблото му расте на височина от 1 до 2,5 м, докато листата и цветовете са по-малки от моя слънчоглед. Поглъщащата част са клубените, растящи под повърхността на почвата. Формата им е неправилна, продълговата с множество подутини. Клубените могат да бъдат оцветени в бяло, жълто, розово или червено.

Изисквания за отглеждане

Клубенестият слънчоглед няма големи изисквания към почвата и околната среда. По-леките почви, богати на хумус, й подхождат най-добре. Може да се отглежда на едно и също място в продължение на няколко години, при оплождане дава сравнително високи добиви. На един квадратен метър можете да отгледате 4 до 7 кг вкусни грудки.

Събиране и съхранение

Клубените се отстраняват от почвата чрез изкопаване с вилични зъби точно сега през есента, както и картофите. Те са устойчиви на силни студове, така че можете да оставите част от тях на цветното легло и да ги изкопаете дори през зимата.

Те имат относително тънка кожа и изсъхват по време на съхранение и изсъхват, така че е по-добре да ги събирате постепенно, ако е необходимо. В случай на съхранение, клубените трябва да бъдат снабдени с температури между 0 и 2 ° C.

Съвет на градинаря

Така той не ви расте над главата

Недостатъкът е, че това е инвазивно растение, което расте много лесно в околната среда. Следователно е целесъобразно да се ограничи мястото на отглеждане с преграда от пластмаса, дърво или бетонен пръстен, заровен в почвата.

Знаете ли, че.

. Грудките от артишок в Йерусалим съдържат важни биологично активни вещества като инулин, пектинови влакна, органични киселини, аминокиселини?
. съдържа също желязо, калций, силиций, цинк, магнезий, калий, фосфор, микроелементи или витамин С и витамини от група В?
. Благодарение на съдържанието на инулин, клубените са много подходящ зеленчук за диабетици и хора с наднормено тегло?
. Артишокът помага за намаляване на нивото на лошия холестерол в организма, регулира кръвното налягане и храносмилателната система, като същевременно защитава черния дроб и бъбреците?
. консервантите помагат на човешкото тяло да се отърве от различни отрови, тежки метали и токсини от органичен произход?
. адекватна дневна доза са три средно големи грудки?