Размазване на извара
Имаме нужда от
400 г извара, 80 г масло, 100 г капсум, 50 г лук, сол, 0,5 dl мляко
Приближаване
Смесете добре натрошената извара, маслото, ситно нарязания капсикум, парче настърган лук и солта. Разредете сметаната с мляко, ако е необходимо. Сервирайте с пълнозърнест хляб.
Зеленчукова супа и шашлык
Имаме нужда от
За супа: 3 домата, 100 г целина, 1 голям морков, 1 малка глава лук, 1 зелен пипер, 1 котка. лъжица олио, 1 чаена лъжичка смляна рашпил, сол, 3 по-големи картофа, 2 кат. лъжици нарязан лук.
Върху шиш кебап: 400 г свинско филе, сол, олио, 200 г наденица, 80 г пушен бекон, 80 г лук
Приближаване
Супа: Запържете нарязания на ситно лук в олио. При непрекъснато бъркане добавете настърганите моркови и целина на едро ренде и ситно нарязаните чушки и домати. Полейте с 1 литър вода, добавете нарязани картофи, сол и лук. Оставете да къкри под капака около 20 минути.
Шиш кебап: Нарежете месото на малки филийки. Нарежете лука и колбаса на тънки филийки, а бекона на тънки филийки. След това редуваме отделните парчета последователно на пръчка. Посолете и пригответе така приготвения шашлык. Поставете готовия шашлык в тиган и запържете от всяка страна за около 5 минути. Сервирайте с варени картофи.
Сурови боснаци
Имаме нужда от
250 g бучка извара, 250 g настърган Eidam, 2 чая. чаени лъжички сол, 2 чаени лъжички. чаени лъжички сусам, 400 g грама полугрубо брашно, 20 g мая, 2,5 dl хладко мляко
Приближаване
Ние правим мая и мляко мая, която оставяме да ферментира за около 10 минути. Междувременно смесете добре останалите съставки. След около 10 минути бавно разбъркайте тестото. Може да се наложи да поръсите брашно, защото формите са влажни. Оставете да втаса за около половин час. Изтриваме формата с мъфините с кифли и бавно добавяме тестото към нея до около 2/3. Печете в загрята фурна на 180 ° C за около 30 минути.