Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook
Добра Свокра и Добра Швагрина са вегетарианци и в същото време случайни месоядни животни. Осемдесет процента от диетата им е безмесна.
Мога да кажа, че те украсиха безмесната част от менюто, така че когато трябва да дойдем в Йиглава, ние и DM изрично искаме нещо от тяхната безмесна част.
Разбира се, месната им част от готвенето също е страхотна, не.
Тези соеви филийки са божествени. Сериозно.
DS в началото ги направи на парчета, защото се страхуваше, че не можем да ги харесаме.
Тъкмо вчера се върнахме от Йиглава и поискахме тази храна за обяд и я помолих да не прави тези парчета за бога, а цялата чанта, която ще занеса останалото, много радостно и с любов в Мюнхен.
И така днес Добрият съпруг има късче родина на работа за обяд. И напълно завиждам, че не се е увеличил.
| Време за подготовка: | |
| Брой порции (парчета): 4 порции |
Сурови материали:
200 г соеви филийки
1 глава чесън
полугрубо брашно за опаковане
подправка, за да се образува една трета от покривната смес
олио за пържене
чушки, репички за задушаване (или други зеленчуци, които предпочитате)
половин лук
орехово масло
1 варен бульон за готвене на филийки (или 1 супена лъжица соев сос + сол + малко кореноплодни зеленчуци + малък лук)
Приближаване
Добра Свокра, той обикновено купува соеви филийки, които нарязва в средата след готвене, така че филийките да не са високи.
Точно при изготвянето на тази рецепта тя купи филийки, които бяха предназначени за рула и затова бяха по-скоро дълги, отколкото високи. Тя просто ги разряза наполовина и не ги разряза. Резените за пържени картофи не са подходящи за приготвянето на тази рецепта.
Ако смятате, че доброто кубче бульон ще ви убие, направете си бульон от малко кореноплодни зеленчуци, соев сос, лук и сол. Обърнете внимание на марката сос, той не трябва да е кикоман, разбира се, но е един от добрите натурални соеви сосове у нас, наличен.
Ако не мислите, че ще ви убие, сварете бульона.
Оставете соевите филийки да се готвят в бульона и варете, докато омекнат. Не бях там, когато готвеха, така че не знам за колко време, но опитайте и вижте. Повече от 15 минути, не мисля, че ще стане.
Когато се готвят, ние не ги изцеждаме, а просто ги отцеждаме и оставяме да се охладят малко.
Ако имате филийки високо, отрежете ги.
Гарнираме скилидките чесън, изстискваме ги и ги разстиламе на филийки. Не спестявайте чесън, по-късно документирахме чесън за тези на снимката.
Увийте филийките в полу-грубо брашно, в което смесваме сместа от подправки.
Можете да направите това сами, в зависимост от това, което харесвате, но определено трябва да има червен пипер, малко сол, черен пипер, смляна раска и всичко, което харесвате.
Или сипете нещо като Akyna, пикантна смес за пиле на скара ....
В затоплено масло запържете филийките до тъмно златисто от двете страни.
Dobra Svokra няма тигани, които са незалепващи, така че дава класическо количество масло, и въпреки това филийките изобщо не се смазват и не ги поставят върху абсорбираща хартия. IN
Докато пържите филийките, нарежете чушките и репичките на ивици.
В тиган загрейте маслото с малко олио и задушете зеленчуците, докато омекнат.
Все още го солим и го оставяме настрана.
След пържене изсипете брашното, останало след завиване на филийките, запържете и залейте с гореща вода, така че да имаме соса.
Разбийте всичко и го оставете да се върти.
Накрая смесете задушените зеленчуци в соса.
Готовите филийки се сервират със сос и популярно гарнитура.
Беше обяд едно стихотворение.