Здравословна закуска вместо хляб, шунка и сирене. Много е лесно да смесите сместа върху гранолата. Той се изсушава сам и също се пече. И вие закусвате или десет за цяла седмица. Понякога можете да го приемате с растително мляко или плодове или дори с кисело мляко. Не се страхувайте да експериментирате. Можете да варирате рецептата според себе си и съставките, които имате у дома.

тройка
Гранула от канела с покълнала елда

Количество: 1 чиния

Подготовка: 15 минути + 2 часа печене + 1 ден покълване

Състав:

250 g елда обелени крупи, 100 g бадеми,

150 g тиква, слънчогледови семки и златен лен, 100 g сушени кайсии, 1 - 2 KL канела, 150 ml сироп от агаве, 6 PL кокосово масло

Приближаване:

  1. Изплакнете елдата и я оставете напоена със студена вода за 2 часа. След това излейте водата, изплакнете отново и я оставете да поникне в ситото за един ден. Междувременно изплаквайте няколко пъти на ден с вода.
  2. Накълцайте бадеми с кайсии. Смесете ленените семена.
  3. Смесете всички съставки, включително елда. Добавете кокосова мазнина и разбъркайте.
  4. Разпределете сместа на тънък слой върху хартия за печене и печете около 2 часа при 150 o C или изсушете 8 часа в сушилня за плодове. Разбъркайте сместа, докато сушите.
  5. Гранолата е отлична с растително мляко, пресни плодове или зеленчуково кисело мляко.

Торта от елда с меденки

Тази торта беше поета за нашите рождени дни. Може да се регулира променливо сладко и по-малко взискателно или сезонно.

Състав:

Форма за торта, 200 г елда крупа, 100 г елда люспи, 2 яйца, 30 г нишесте брашно, 50 г настърган кокос, 70 г естествена тръстикова захар, 50 г бадеми, портокалова и лимонова кора, пипер меденки пълна чаена лъжичка, ½ бакпулвер, сол, кокосова мазнина за смазване на плесен и сусам

Приближаване:

  1. Изсипете половин литър вряща леко подсолена вода в елдата и елдата се начупете и я оставете да почине в перото за около 20 минути под капака. Трябва да омекне.
  2. След това, след охлаждане, смесете всички останали съставки в него. Получената каша изсипете в намазнена форма и поръсена със сусам.
  3. Печете меденките при температура от 180 o C за около 40 градуса. Сервирайте с ментово кисело мляко или сладко от череши.

Десерт от елда с плодове

Състав първи слой:

500 ml бадемова напитка Ecoli natural, 150 g фина царевична каша, 30 g маргарин Provamel, 2 PL плодова захар, шепа стафиди

Състав втори слой:

500 мл бадемова напитка Ecoli natural, 100 ml вода, 200 g елда елда, 40 g лешници, 2 супени лъжици плодова захар, 1 ябълка, 1 KL канела, 500 g сливи или други сезонни плодове,

Съставки трети слой:

3 PL агар - агар, 750 ml вода, 2 PL сливов сироп, сок от цвекло (за оцветяване)

Приближаване:

  1. Изсипете студена вода в агара и го оставете да къкри около 1 час.
  2. Изсипете бадемовата напитка в тенджера, добавете стафидите, плодовата захар, маргарина и оставете всичко да заври. Постепенно добавяйте царевична крупа към врящата напитка, като непрекъснато разбърквате, за да заври гъста каша.
  3. Веднага поставете кашата в форма за кекс и изравнете повърхността с лъжица, напоена със студена вода.
  4. Сварете ламата в бадемова напитка и вода, добавете захар, канела, нарежете ябълката и лешниците. Гответе, докато елдата омекне, отнема около 15 минути.
  5. Изсипете сварената лама във форма за кекс върху царевичния слой.
  6. Покрийте слоя лама с нарязани сезонни плодове.
  7. Оставете накиснатия агар да заври и заври, докато всички парчета се разтворят. Добавете сироп от слива и сок от червено цвекло (настържете малко цвекло на ренде, изцедете сока и използвайте за оцветяване), красиво оцветен агар.
  8. Поливайте го с плодове. Оставете всичко да стегне поне 6 часа, за предпочитане през нощта.

Елда супа с картофи

Ако харесвате картофени супи и сте привърженик на картофите, ето нашата любима версия. Можете да го приготвите за зимата или пролетта. Разбира се, в него няма брашно и яйца.

Състав:

1 глава лук, 1 морков, ½ магданоз, парче целина, както и магданоз (през пролетта можете да замените със стръкове), ½ праз, гъби - шитаке, шампиньони, стриди (или през зимата сушени гъби от запас), разбира се изсушена нужда от накисване, 1 чаша нарязана тиква, 2 скилидки чесън, 1 PL зехтин, ¾ литра зеленчуков бульон (може и гореща вода), билки - майоран, дафинов лист, смляна раска, сол и черен пипер за подправка.

Приближаване:

  1. Ако използваме сушени гъби, оставете ги да киснат в лятна вода за около 25 минути, за да набъбнат. Ако имате пресни, нарежете всичко на по-малки филийки. Нарязваме и останалите зеленчуци, както следва: настъргваме лука на малки кубчета, магданоз, моркови на колелца и настъргваме целина. Нарязваме тиквата на по-малки кубчета, а праза на колелца. Ще приготвим зеленчуков бульон .
  2. Сложете масло на дъното на гювеча и загрейте. Добавете пресни гъби и оставете да къкри поне 5 минути при непрекъснато разбъркване. (Ако имате накиснати гъби, добавете ги само след като изпържите всички зеленчуци). Изберете гъбите и ги оставете настрана. Поставете чесън, кореноплодни зеленчуци и тиква в сока след изпичане. Смесете всичко и печете за известно време. Добавете сол, подправки и билки. Разбъркайте и залейте със зеленчуковия бульон.
  3. Добавете изплакната елда към супата и варете на слаб пламък. Когато зеленчуците омекнат, добавете счукания чесън и подправете с майорана.
  4. Подправете с оцет Ume или мисо. Ние не солим.

Тип: Вместо елда, можете да използвате овесени ядки, пшеница, кус-кус.

Освен това Съветът: Зеленчуковите супи, приготвени от пресни зеленчуци, трябва да се консумират в деня на готвене. На следващия ден съдържанието им става киселинно образуващо, така че по-добре гответе по мярка. Запасете само бульоните.

Миникиче с червена киноа

Харесва ми тази рецепта и я потърсих от уебсайта www.celostnímedicína.cz. Бях очарован от миниатюрната форма на дизайна. Рецептата не е взискателна, тя е ефективна и вкусна. Можете да го приготвите по различен начин. По този начин ще използвате поне остатъци от други ястия. Опитайте веднъж и няма да съжалявате.

5 броя с диаметър на калъпа 12 cm

Състав:

250 г пълнозърнесто брашно, 125 г мазнина провамел, 50 мл ледена вода

150 g червена киноа (или която и да е друга), 3 големи лука общо приблизително 200 g, 200 g пресен спанак или манголд, 6 скилидки чесън, 1 PL деликатна мая, 400 ml растителна сметана, 3 органични яйца, 6 PL рапично масло, 50 g пекани (или орехи), 1 KL морска или хималайска сол.

Приближаване:

  1. Пригответе тестото. Смесете съставките в чиния в меко тесто. Завийте го във фолио, оставете в хладилника за поне 30 минути. Можете също така да приготвите тестото предния ден.
  2. Гответе Quinou според инструкциите на опаковката.
  3. В масло запържете лука, нарязан на кръгчета в чаша. Добавете 3 скилидки нарязан чесън. Добавете измит и едро нарязан спанак или манголд. Оставете да заври при непрекъснато бъркане.
  4. Добавете с, вкусна мая и варена киноа. Разбъркайте всичко добре.
  5. Разделете тестото на 5 части, направете топка от всяка част, разточете го на 3 мм тънък кръг. По пътя подредете формите, така че дъното и стените да са покрити. Пробийте тестото с вилица на няколко места и печете 5 минути във фурна, загрята до 180 o C.
  6. Разпределете равномерно готовия пълнеж в предварително изпечени форми. Смесете сметаната и яйцето. Изсипете пълнежа. Гарнирайте с ядки и печете 20 минути при същата температура.

Пшенични кюфтета

Meatloaf е универсален за обяд, вечеря или дори подходящ за десет или ако можете да го опаковате заедно със зеленчуци за пътуване в планината.

Състав:

1 чаша варено жито, няколко супени лъжици вода, щипка сол, няколко супени лъжици елда брашно, олио за пържене

Приближаване:

  1. Измийте житото под течаща вода и го варете 1: 3 с малко сол, докато водата заври.
  2. По този начин напудряме вареното жито с брашно от елда и с мокри ръце оформяме кюфтетата. Кюфтетата трябва да са твърди, за да не се разпадат по време на печене.
  3. Поставете оформените в загрято олио и ги запържете. След отстраняване поставете върху хартиена салфетка, за да изсмучете излишната мазнина.
  1. Сервирайте като основно ястие със сос или като вечеря с намазка или зеленчуци.

Сладък картоф - пшенични топчета

Тези куршуми, както и кашата от тях са обичани предимно от децата заради сладкия си вкус. Често го използвам като гарнитура към месо от леща, разбира се.

Състав:

  1. 1 сладък картоф приблизително 150 г, 1 малка глава лук, ½ чаши варено жито, сол, оцет UME, соев сосПриближаване:
    1. Сварете житото във вода в съотношение 1: 2,5 чаши вода и леко ги посолете.
    2. Измийте сладките картофи, обелете ги от кожата и ги сварете в одеяло с вода. Не ви трябват много 2 см отдолу. Гответе 10 минути.
    3. Запържете нарязания на кубчета лук в олио и го посолете. Смесваме варени сладки картофи с пшеница и смесваме всичко заедно. Добавяме и лука. Така приготвената смес може да се оформи в масло под формата на топки с намаслени ръце.
    4. Ако ще приготвяте каша, просто смесете всичко заедно с потапящ миксер и можете също да размахвате. Тогава има по-добър вкус, особено за деца. Използвайте лука отгоре като гарнитура и гарнитура.
    5. Подправете всичко с UME оцет, соев сос, ако е необходимо. Сервирайте с печени семена и пресен магданоз.

    ТИП: Ако искате, можете да добавите друг вид зърно към кашата - ориз, елда, крупа. Възможно и чесън. По-плътният вкус е отличен като гарнитура.