рецепти

Дял

В днешния забързан свят, когато разполагаме и с всичко лесно, приготвянето на домашни сладкиши може да изглежда като загуба на време. Но домашните сладкиши и сладки лакомства винаги са по-добри от тези от супермаркета.

Освен това, ако приготвяте сладкиша сами, не само имате гаранция за свежестта му, но можете да проверите и съставките, използвани при приготвянето му. Вече не трябва да се притеснявате да купувате печени изделия, стар хляб или сладкиши, които приличат на пълнозърнести храни и са само изкуствено оцветени, за да стане по-тъмно.

Миризмата на прясно изпечени сладкиши и наградата под формата на хрупкава свежест за малко усилия определено си заслужават. И с малко сръчност, дори приготвянето на домашни сладкиши може да не е занимание, което ви отнема половин ден. Опитайте една от простите рецепти, които сме подбрали за вас и различни от домашни сладкиши, които дори повече няма да искате да видите.

Домашна пекарна, незаменим помощник

Най-лесният начин за приготвяне на домашни сладкиши е с помощта на домашна пекарна. Благодарение на този помощник, цялата наука за приготвяне се състои само в изливане на съставките и избор на правилната програма за печене.

За да приготвите обикновен хляб, просто изсипете 1 чаша хладка вода, 2 супени лъжици зехтин в пекарната и след това добавете ½ кг обикновено брашно, 1 чаена лъжичка суха мая, 2 чаени лъжички захар и 1 чаена лъжичка сол.

Оставете съставките да се смесят и след това изпечете на традиционна машина за хляб. В зависимост от вашия вкус, можете също да добавите ленено, слънчогледово или тиквено семе към основното тесто и да приготвяте различен хляб всеки път.

Освен хляб, можете да приготвите и сладкиши в домашната пекарна. Опитайте да поставите тези съставки в пекарната в следния ред: ¼ чаша вода, 1 чаша мляко, 1 яйце, 3 чаши хляб брашно, 3 супени лъжици кафява захар, 2 супени лъжици гранулирана захар, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка смляна канела, lyž чаена лъжичка суха мая, 2 супени лъжици масло. Оставете тестото да се смеси чрез подходящата програма. Накрая добавете парченца качествен горещ шоколад и го оставете да се запече.

Ще ви е интересно

Опознайте ефектите на малиновите листа: Баба също горещо го препоръчва!

    55 3
  • 27.06.2019

Най-важните причини да се храните: Невиждано какво може да направи този зеленчук!

    51 1
  • 25.06.2019

Подлежи на ферментация

Дрождите са популярна тема днес и все повече хора са обект на нейното заклинание. Това се дължи не само на вкусния вкус на заквасен хляб, но и на несъмнените ползи за здравето, които такъв приготвен хляб носи на тялото. Началото на ферментацията е доста взискателно и приготвянето на перфектната мая с баница изисква известна практика, но старите познати определено важат тук - търпението на розата носи.

Можете да се запознаете с изкуството на ферментацията благодарение на тази проста рецепта за пшеничен хляб. Смесете 340 g гладко брашно от пшеничен хляб, 150 g активна ръжена мая (инструкции за приготвяне), 150 g варени фино настъргани картофи, 150 g хладка вода. Приготвеното тесто трябва да е гладко и да слепва само минимално.

Поставете готовото тесто в купа, покрийте с кърпа и оставете да ферментира за 3 часа. Не забравяйте да го сгънете наполовина поне три пъти по време на ферментацията. Разточете закваската върху набрашнен плот и я оформете на питка. Поставете готовия блат в питка за печене на хляб и го оставете да ферментира още час и половина.

Половин час преди печене включете фурната на 260 градуса и поставете чугунен съд в нея. След като нагреете фурната, извадете тенджерата и поставете в нея питка росна вода. Намалете температурата на фурната до 230 градуса и печете хляба за 15 минути. След това намалете температурата до 190 градуса и печете още 15 минути.

Прост домашен хляб без закваска

Приготвянето на домашен хляб не трябва да бъде сложен процес, състоящ се от продължително месене на тесто, втасване и накрая самото печене. Вкусен хляб също може да се приготви съвсем просто и без ферментация.

От 2 чаши обикновено брашно от спелта, 1 чаша хладка вода, 3 чаени лъжички ленено семе, 3 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка сода за хляб и щипка сол направете гладко тесто. Постелете стъклената купа на Яниан с хартия за печене и я изсипете върху тестото. Първите 20 минути печете хляба на 200 градуса. След това намалете температурата до 170 градуса и печете още 25 минути.

Ще ви е интересно

Кажете сбогом на потни тениски! По този начин се прави нежен естествен дезодорант

    52 0
  • 23.06.2019

Тайнствени болести на човечеството: Вероятно никога не сте чували за тях!

    46 0
  • 22.06.2019

Белачки и каккако - неостаряваща класика за закуска

Мекокожите разбойници и пашкули, като люлеенето на магическа пръчка, ще пренесат всички в детството с мислите си. Дори днес можем да си купим ароматни крадци във всяка по-добра пекарна, но с честен, прясно изпечен кроасан от баба ми, те едва се справят.

Вие също можете да се върнете в детството или да се отдадете на децата си в тази класика. Приготвянето на домашни бургери е просто и определено си заслужава удоволствието, което тези сладки макови семена, поръсени с маково семе, ще донесат с вкус.

Пригответе мая от мляко, мая и захар. С помощта на пасатор смесете ½ кг обикновено брашно, 3 супени лъжици гранулирана захар, щипка сол, 50 г масло, 1 яйце и приготвената мая. Тестото се разбърква достатъчно в момента, в който започне да се отлепва от краищата на купата. Изсипете готовото тесто върху набрашнен плот, покрийте с кърпа и оставете да ферментира.

Разделете заквасеното тесто на 12 части, направете от тях питки, покрийте отново с кърпа и оставете да ферментира. След час от хлябовете със закваска оформете около 15 см дълги кроасани и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Намажете готовите кроасани с яйца и поръсете с мак. Печете в загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.

Тестото с пандишпан всеки път по различен начин

Пандишпановият кекс е класика и приготвянето му трябва да бъде усвоено от всяка домакиня. Този тип тесто е в основата на много рецепти и благодарение на различни кремове, плодове, но и домашно конфитюри или топинги, винаги можете да го приготвите по различен начин.

Благодарение на това просто пътуване ще се превърнете в домакиня, която ще ви изненадва с нова торта на всяко тържество. Независимо дали печете филийки с пунш, торта от Бърно или вкусна рула с кокосов крем, пандишпанът ще е достатъчен за всичко.

Цялото изкуство на приготвянето му си струва да запомните един прост трик - колкото повече яйца използвате, толкова повече трябва да добавите супени лъжици гранулирана захар, хладка вода и обикновено брашно. След това всичко, което трябва да направите, е да отделите жълтъците от белтъците, да разбъркате дебел сняг от белтъците, да разбъркате жълтъците със захар в пяната и след това леко да разбъркате всички съставки заедно на ръка и да добавите бакпулвера.

Изпечете готовата смес върху тава, застлана с хартия за печене, в загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути. Оставете да се охлади и пригответе тортата или тортата, ако е необходимо.

Когато правите домашни сладкиши и сладкиши, никога не можете да очаквате те да бъдат като тези от магазина. Те ще бъдат много по-добри. Всеки, който опита веднъж чара си, ще се влюби завинаги. В крайна сметка, кой не би харесал миризмата на прясно изпечен хляб и пращенето на прясна хрупкава коричка, когато си помисли.