хляб

RACC ХЛЕБ

Състав:

Топла вода 350 мл

Брашно без глутен 300гр

Натрошен раску 1 ч.ч.

Полумаслена извара 3 с.л.

Сушена мая 10-15 g

сол
Процедура за приготвяне на рецепта

Пресейте брашно, суха мая и сол в купа. Добавете смачкана раска (или копър, анасон) и разбъркайте добре с топла вода, смесена с олио и извара (от тава). Изпрашете тестото с брашно, покрийте с кърпа, поставете на топло място и оставете да ферментира за 30-40 минути.

Закваската трябва да е два пъти по-голяма. Подмазваме формата за гърба на еленското месо или го подреждаме с хартия за печене. Смесете тестото с квас добре с кипене (свалете го) и го сложете във формата, така че да го напълним наполовина. Попрашете с брашно, покрийте с кърпа и оставете да ферментира отново за 30-40 минути.

Поставете формата с пътеката за закваска във фурна, загрята до 200 ° C, и печете 15 минути, след това намалете температурата до 160 ° C и печете около 40 минути. Извадете изпечения хляб от формата и го оставете да се охлади на скара.

Малинов хляб се сервира на вкус. Отлично е и за супа например.

ХЛЕБ НА ЕЛДА

Състав:

Вода 250 ml (много по-добре е да се използва много силен черен чай вместо вода)

Мляко 100 ml (или соево мляко)

Захар 1 чаена лъжичка

Оцет 1 с.л.

Rasca 2 чаени лъжички

Брашно без глутен 300гр

Елдово брашно 200гр

Процедура за приготвяне на рецепта

Поставете вода или силен черен чай в купа и оставете да се охлади. Смесете с леко загрято мляко, захар, малко брашно и мая и оставете маята да излезе. Млякото не трябва да е много топло, за да не варим маята. След като маята е втасала, я поставяме с други съставки в домашна пекарна или в робот и оставяме да бъде приготвена (или ще я направим на ръка).

Загрейте фурната малко и оставете тестото в нея да втасва за 30 минути. След това преработваме тестото и го оставяме да втаса още 30 минути.

Тогава просто печем. В пекарната отнема около час, във фурната трябва да тествате печенето на хляба с пръчка.

Общо време за подготовка: 130 минути

БЕЗ ГЛУТЕН ХЛЕБ ПО ИТАЛИАНСКИ НАЧИН

Състав:

Безглутеново брашно 200гр

Бакпулвер 3 чаени лъжички

Cmar 300 ml (или полуобезмаслено мляко и лимонов сок)

Доматено пюре 1 чаена лъжичка

Зехтин 2 с.л.

Сушени нарязани домати 6-8 парчета

Настърган пармезан 25гр

Грес за плесен

Процедура за приготвяне на рецепта

Загрейте фурната до 180 градуса, фурната с горещ въздух до 160 градуса. Пресейте брашното, солта и бакпулвера в голяма купа. Изсипете мътеница в друг съд и добавете доматеното пюре и олио; разбъркайте и добавете към сухите съставки. Накрая изсипете сушените домати и половината пармезан.
Изтрийте формата за сандвича на епископа и изсипете тестото в него. Поръсете питката с настърган пармезан и печете от петдесет минути до час. След това поставете пръчка в нея - ако мокрите трохи не се залепват по нея, хлябът е готов.
Обърнете го и го оставете да се охлади на скара.

За да коригирате средата на храносмилателния тракт след прием на лекарства, използвайте препарат на основата на растителни екстракти, за да коригирате преминаването на храната през червата DietLax.