Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook
Последния път направих разфасовки на врата си и ми остана едно парче, само за съпруга ми за вечеря. Така че направих една порция като тази ...
| Време за подготовка: 60 минути + подготовка | |
| Брой порции (парчета): 1 порция |
Сурови материали:
1 вратна пържола
1 глава лук
2 шушулки чесън в сос
обикновено брашно за прах
1 филийка масло
сол
едро натрошен пипер
смлян раска
връзка магданоз
Приближаване
Ние не почукваме пържолата от врата - просто я осоляваме, подправяме и ореме.
Редактиране: Четох, че месото не чука, за да стане по-тънко и по-бързо, а за да стане по-крехко. Така че, ако мислите, че искате да го почукате, тогава продължете.
Увийте много леко ароматизираното месо в брашно.
Загрейте мазнината в тиган и пържете пържолата добре от двете страни до тъмно златисто.
Почистваме лука и го нарязваме на по-дебели колелца. Добавете лука в тигана в тигана и леко го посолете.
Добавете парче масло и запържете.
Залейте с гореща вода и оставете да къкри. Задушавах се за час и от време на време;.
След час месото ми стана прекрасно меко, хлябът дебел.
Като прикачен файл избрах нетрадиционни спецификации. Те са процъфтяващи дълги кнедли.
Изцедих чесън в печенето, добавих наситнен магданоз и смесих с варени петна.
Нарязах месото на по-малки парченца и го заредих в ароматизирани тестени изделия.
Споделете тази статия:
- Електронна поща
- Бутам
- Tumblr
- Джоб
Сръбски ребра. Затова наричаме това ястие и го готвим или от шията, или от кръста с костта.
| Време за подготовка: 60 минути + подготовка | |
| Брой порции (парчета): 2 порции |
Сурови материали:
2 разфасовки от шията или кръста
1 червена дебелостенна чушка
чери домати или малка кутия домати
1 люта чушка
3 супени лъжици олио
обикновено брашно за опаковане
100 мл сметана за готвене
сол, грубо смлян пипер
Приближаване
Нарязвам разфасовките с дебелина около инч и не ги чукам.
Посолете, подправете и леко увийте в брашно.
Загрейте олиото и изпържете добре разфасовките от двете страни до тъмно златисто.
Междувременно почистете чушката, лука и пипера. Нарязваме всичко на по-дебели парчета. Не премахнах семената от острия пипер. Харесва ни остро.
Поставете печените котлети настрана и добавете лука и пипера към печеното.
Посолете и подправете отново.
Добавете шепа чери домати. Ако нямам череши, ще използвам нарязани консерви.
Въобще не използвам големите за готвене. През сезона на доматите ще взема домашно приготвено от Добра Швагрина и ще ги ядем. Ако по някаква причина трябва да използвам голяма, винаги премахвам мокрия център и нарязвам само плътта.
Полейте с гореща вода, оставете да заври, покрийте с капак. Намалете котлона и оставете да къкри, докато месото омекне.
Това отнема в зависимост от вида на месото, но разчитайте на поне час.
Когато месото омекне, намазвам малка, плитка чаена лъжичка брашно в сметаната и изсипвам в соса. Оставете да заври и го изключете.
Ще го опитаме отново при нужда.
Преди сервирах с картофи, но тъй като имам добър съпруг, преминах плавно към паста или кнедли.
Споделете тази статия:
- Електронна поща
- Бутам
- Tumblr
- Джоб
Намерих тази рецепта преди 3 години. Много ми хареса как се снима. Когато го направих за първи път, направих и сос за него, страхувах се, че ще е прекалено сух. Сега не го правя така, всичко, което трябва да направя, е да изпека състоянието и бих предпочел да направя по-величествени картофи.
| Време за подготовка: 100 мин + подготовка | |
| Брой порции (парчета): |
Сурови материали:
Парче хубаво свинско месо без кости за печене
Много филийки английски бекон
Няколко смъртни плочи
Много, много стъбла на различни билки
Масло + масло
Сол
Приближаване
Месото трябва да е еднородно, мозайката ще се откроява в този най-добър случай. Наводненията използваха количка, която щях да си купя, но не я получих v. Те бяха само много ниски. Някои хора не намират тавата за печене за подходяща, така че те могат да бъдат подредени според себе си, но аз не препоръчвам врата ... ... това ще ми дойде твърде много за този тип настройка ... ... Но докато пиша, за теб е чисто.
Най-добре е да печете деня предварително, за да оставите месото да се охлади напълно.
Затова поставяме месото пред себе си и го режем като книга.
Беконът обикновено е солен, затова не осолявам месото между разфасовките. В резените вмъкваме бекон, мортадела и наистина много билки. Използвах мащерка, розмарин, естрагон, майорана. Ако имах залп, щях да дам и залп. Ако имаме билки на по-дебели стъбла, ние ги съхраняваме така, че стъблата да стърчат.
Завържете плътно месото. По време на печенето е много важно месото * да се присъедини * и да не се разпада по време на рязане.
Загрейте олиото в тиган и запържете салатата добре от всички страни.
Сгънете рулото в съд за печене, сложете върху него резенчета масло и поръсете с масло. Добавете грубозърнеста сол. След препичане изсипете тигана с вряща вода и изсипете печенето върху месото.
Поставете го под фолиото, сложете го в загрята фурна и печете, докато месото се направи ... Пекох около час и половина и можех да направя повече, защото имах доста голямо парче. Понякога изсипвах месото и пекох с гореща вода около 2 пъти.
След изпичането го оставям да се охлади.
Вдигаме скелетите на билките
Маската изглежда доста впечатляващо ... ... но на мозайката е гарантирано наистина голямо количество билки ....
Споделете тази статия:
- Електронна поща
- Бутам
- Tumblr
- Джоб
Котлетите от свинско месо не просто трябва да бъдат пържени
Опитайте да направите тези масла.
Те са калорични, пълни с холестерол и имат прекрасен вкус.
| Време за подготовка: 45 мин + подготовка | |
| Брой порции (парчета): 2 порции |
Сурови материали:
400 г свински разфасовки без кости
1 голяма глава лук
Сол
Брашно за опаковане
Масло
4 супени лъжици олио
Приближаване
Не чукам разфасовките, предпочитам да ги нарежа на по-тънки, но го правете както искате.
Посолете разфасовките и завийте в гладко брашно.
Почистваме лука и го нарязваме на колелца.
Загрейте ядката с масло и две супени лъжици олио и задушете лука до златисто.
Изваждаме лука и тигана от тигана и го оставяме настрана.
В по-дълбок тиган загрейте 3 супени лъжици олио и запържете пържолите в злато от двете страни.
Добавете задушения лук към печеното месо с печено, на всяка филийка сложете голяма люспичка масло.
Накиснете с вряща вода, така че резниците да са потопени точно отгоре.
Задушете под капака, докато разфасовките омекнат . Задуших ги за слаби четиридесет и пет минути и по време на задушаване налях два пъти.
Сосът е чудесно плътен и директно ни моли да изсипем картофено пюре с него.
Много съм благодарен, че мога да придвижа тази рецепта по-нататък ... . По дяволите, благодаря
Споделете тази статия:
- Електронна поща
- Бутам
- Tumblr
- Джоб
Чешката част от моето семейство твърди, че името на това ястие, а именно "Моравско врабче", е набор, състоящ се от печено свинско + спанак + картофени кнедли.
И че задушеното зеле в никакъв случай не се сервира на моравското врабче.
Вече е поредното ястие със зеле и онова "свинско, кнедли, еленско месо"
Не знам какво е и къде е вярно, във всеки случай моравското врабче се сервира само със спанак.
| Време за подготовка: 90 минути | |
| Брой порции (парчета): 3 порции |
Сурови материали:
400 г врат без кости
300 г месест корем
1 PL свинска мас
2 големи лука (използвах около 6 шалота)
8 скилидки чесън
сол
3 супени лъжици олио
1 цял пакет замразен спанак на кубчета
150 мл сладка сметана
2 шушулки чесън
Приближаване
Нарежете месото на по-дебели парчета, обелете лука и чесъна. Нарежете лука на по-дебели кръгчета.
Загрейте олиото в тиган и запържете месото добре от всички страни до тъмно златисто. Ако имате малка тава, не забравяйте да печете всичко наведнъж, а на порции, за да не се припокрива месото. Нашата цел не е месото да отпусне състоянието, а да се разтегне добре. Прехвърляме печеното месо в съда за печене, където вече сме сложили добра лъжица свинска мехлем
Запържете лука в чаша до изпичане и го превърнете в съд за печене. Оставям няколко парчета настрана, за да поръся готовата порция в чиния.
Поръсете месото леко с морска сол и разбъркайте всичко. Някой използва и двете раски за месо, но аз ще го пропусна в тази конкретна рецепта. Използвам много чесън и вкусът потиска вкуса на раската и затова изглежда ненужно да се поставя там. Накрая притискаме всички шушулки чесън към месото и всичко разбъркваме
Покрийте тавата за печене с фолио и печете в загрята фурна. В зависимост от качеството на месото, дължината на печене се съкращава или удължава. Пекох това около 70 минути и можех да му дам още 10 минути. Както и да е.
Нека се приготвим за въртене. Използвам този в кубчетата. Вече е подготвен, така че имаше много работа с него и мога да взема колкото искам. Сега ще използваме целия пакет. Изсипете кубчетата в тигана, където пекохме месото (ако не пасва, тогава използвайте по-голяма купа) и покрийте със 150 мл сладка сметана. Оставете ги бавно да се разтварят в пламъка и накрая ги оставете да се накиснат в един балон. Изключете, посолете и натиснете чесъна в него.
Само моравските и картофените кнедли принадлежат към моравското врабче
Поставете месото, спанака, нарязаните кнедли в чиния, изсипете върху печенето и поръсете с пържен лук.
Супер калоричен е, пълен с холестерол и все още не знае лоши неща, но е много добър ... .и на следващия ден изпийте много мляко десет. Чесънът ще се почувства ужасно 🙂