Зехтинът далеч не е рядкост в домакинствата, както беше някога. Днес почти всеки го има в кухнята, тъй като има редица ползи за здравето. Този път обаче изследователите разбраха как конкретно засяга сърцето и какво прави с тромбоцитите!

Добавянето на зехтин към вашата диета веднъж седмично е достатъчно, за да се намали рискът от запушени артерии, които могат да причинят инфаркти и инсулти, според ново проучване. Отдавна е известно, че средиземноморската диета, в която зехтинът е ключова съставка, е свързана с добро здраве на сърцето. Този път обаче изследователите са разбрали защо и как конкретно влияе върху здравето на сърцето, според tgh.org.

Предпазва от кръвни съсиреци

В проучването са участвали 63 затлъстели непушачи. От кръвта им учените са разбрали това изглежда, че зехтинът предпазва тромбоцитите от опасно "активиране", което може да доведе до образуване на кръвни съсиреци. Научният екип от Медицинския факултет на Нюйоркския университет смята, че освен количеството антиоксиданти в зехтина, това има и нещо общо със структурата на молекулите в маслото.

"Хората със затлъстяване са изложени на повишен риск от инфаркт, инсулт или други сърдечно-съдови събития, дори ако нямат диабет или други заболявания, свързани със затлъстяването. Нашето проучване предполага, че храната със зехтин може да има потенциал да промени този риск и потенциално да намали риска от затлъстяване от инфаркт или инсулт,"каза водещият автор д-р Шон Хефрон от Медицинското училище в Нюйоркския университет.

Тромбоцитите са фрагменти от кръвни клетки, които при активиране се натрупват, образувайки бучки и съсиреци. Те допринасят за образуването на запушена плака, известна като атеросклероза, състояние, което е в основата на повечето инфаркти и инсулти.

Проучването включва 63 индивиди със затлъстяване, непушачи и недиабетици със средна възраст 32,2 години. В тази група имаше пациенти със затлъстяване със среден ИТМ 44,1. Установено е, че тези, които консумират маслиново масло поне веднъж седмично, имат по-ниска активация на тромбоцитите от участниците, които консумират по-малко ястия със зехтин, и че най-ниските нива на агрегация на тромбоцитите се наблюдават при тези, които консумират зехтин по-често. Учените обаче не виждат нито един от тези полезни ефекти от яденето на червено месо, яйца, масло или маргарин.

Съавторът Руина Джанг, студентка по медицина, добави: „Доколкото ни е известно, това е първото проучване, което оценява ефектите от диетата, особено зехтина, върху функцията на тромбоцитите при пациенти със затлъстяване.

сърцето

Добра основа, но са необходими подробни проучвания

Изследователите признават тези констатации, на които са присъствали участници, попълнили въпросници за проучвания на храните и колко често са яли зехтин, но не и колко зехтин са консумирали. Тъй като това е само наблюдение, проучването не може наистина да покаже, че консумацията на зехтин ще намали активирането на тромбоцитите при възрастни със затлъстяване.

Коментирайки констатациите, професор Линда Ван Хорн от Медицинското училище във Файнберг към Северозападния университет в Чикаго каза: „Изследването, представено на тази среща, е уникално с това, че се стреми да разбере по-добре как човек действително може да се възползва от зехтина и който се стреми да намали риска от сърдечни заболявания. Изследователите се възползваха от възможността да сравнят лица с наднормено тегло, но които не пушат или нямат диабет или други фактори, които биха могли да поставят под въпрос тези резултати, и вместо това показаха, че тези, които консумират зехтин по-често, имат по-добри резултати, свързани с техните тромбоцити. Тромбоцитите участват в съсирването и тези фактори на съсирването са важни, когато става въпрос за сърдечно-съдови заболявания. Следователно изследването се стреми да разграничи защо и как по-честата консумация на зехтин може да бъде от полза за хората.

Това обаче все още е предварителна констатация, като има предвид, че изследването е проведено върху по-малка извадка от хора - участвали са три групи, като най-голям брой в групата са 24 души. Това обаче е чудесна основа за по-подробни изследвания. Ясно е, че зехтинът подобрява тромбоцитния фактор и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.