лъжици

Средиземноморската диета е богата на зеленчуци, плодове, мазна риба, зехтин и включва качествено вино.

Експерти от Американската сърдечна асоциация наскоро представиха средиземноморската диета. Според резултатите от техния експеримент, средиземноморска диета, богата на необработен зехтин, помага на тялото да премахне холестерола от артериите и има антиоксидантно действие, т.е. повишава нивото на HDL холестерол в сравнение с други диети.

Нивата на холестерола също се влияят благоприятно от консумацията на храни, които съдържат много антиоксиданти, като гореспоменатия зехтин, домати и ягоди.

Как протече проучването?

Проучването включва 296 души с висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, на които са взети проби в началото и в края на експеримента. Участниците със средна възраст 66 години бяха разделени на три групи - едната ядеше традиционна средиземноморска диета с около 4 супени лъжици зехтин, друга средиземноморска диета с шепа ядки на ден, а трета имаше предписана диета за намаляване на холестерола -отглеждане на храни (червено месо)., преработени храни.). В края на проучването се наблюдават по-добри нива на холестерол и в трите групи, но най-голямото повишаване на HDL холестерола е измерено в първата група, която яде средиземноморска диета със зехтин.