рецепти

Първият начин за приготвяне на желаната храна:

Аюрведично ризото от див ориз и стриди:

Порция див ориз и стриди, зеленчуков бульон 200мл, качествена сол (хималайска, морска, камъни- без съставки и химическа обработка), подправки на вкус - аз лично препоръчвам тази рецепта гарам масала, но не е задължително + зеленчуци/напр броколи, карфиол, праз, лук, спанак, моркови/./

  1. Сварете див ориз в зеленчуков бульон, поръсете с пипер масала. Готвим по-дълго от обикновения ориз, вероятно е необходимо да се покрие с бульон и да се разбърква. Оризът трябва да е напукан и мек.
  2. Загрейте тигана и сложете горещия лук на колела, докато е горещ. оставете да се запържи до хрупкавост и използвайте за украса на храната.
  3. В същия тиган покрийте стридата с бульон, запържете и добавете зеленчуци. Идеално е, ако зеленчуците са нарязани на ситно или настъргани. Залейте с бульон, така че дори да добавите ориз, консистенцията на храната да е малко „течаща“, не прекалено суха.
  4. В следващата фаза можете да омекотите с малко количество соев крем и да използвате масло топено масло или кокосово масло за пържене на лук и гъби.

Вторият начин да се насладите:

Гъбена супа с див ориз

1. Сварете див ориз в зеленчуков бульон, добавете сол на вкус.

2. Междувременно нарежете гъбите на фини ивици, добавете зеленчуците - настъргани моркови, магданоз, кольраби ... и гответе за кратко. Пригответе достатъчно вода, за да можем да добавим варен ориз към бульона.

Гарнирайте супата с пресни билки и консумирайте.

Див ориз със сметанов гъбен сос:

1. Готвим ориз традиционно - но можете да добавите малко лют червен пипер към него

2. Празът или лукът се запържват в загрят тиган и се оставят настрана

3. запържете стридата в същия тиган и я покрийте отново с бульон, добавете аспержи или спанак

4. смесете печения лук и зеленчуците на бучка и за уплътняване можем да използваме малко сварен ориз, можем да го подправим със синапено семе, като добавим една туршия ....

5. Изсипете соса върху ориза и разбъркайте, подправете и не забравяйте да дъвчете правилно. В не строги фази коригирайте и омекотете, като добавите соев сос и малко соев крем.

Фантастичен сос Сосът е направен от стриди и мечешки чесън - процедурата е същата - така че възползвайте се от сезона!!