Ако имате хронично бъбречно заболяване, рецептите на тази страница са създадени специално за вас. Рецептите са съставени в сътрудничество с хранителни терапевти, за да отговарят на вашите нужди и вкусове.
За лесен контрол, всяка рецепта се изчислява на порция и показва стойностите на енергия, протеини и други важни хранителни вещества.
Вдъхновете се от примерни менюта. Или разгледайте раздела Хранителни стойности на храната и намерете тези стойности с помощта на препоръчаната ни база данни за всяко ваше собствено хранене.
Пожелаваме ви добър вкус!
Въглехидратната единица (SJ) е изкуствено създадено количество за улесняване на боравенето с въглехидратни храни - лесно боравене с адекватна порция въглехидратна храна по отношение на терапевтичното хранене при захарен диабет, контролирано намаляване на теглото, но и във всички рестриктивни хранителни режими, свързани с продължително термин рационализация на начина на живот.
1 SJ = 10 g въглехидрати
С други думи, 1 SJ представлява 10 g използваеми въглехидрати в дадена порция храна. SJ е единица за оценка, ориентация и обмен, която трябва да улесни боравенето с храна по време на нормален ден, за да се контролира дневният прием на въглехидрати, без да са необходими постоянни сложни изчисления и преобладаването на храната.
Сменяем въглехидратната единица дава избор - 1SJ винаги определя едно и също количество въглехидрати (10 g) в различни порции от различни видове въглехидратна храна. 1 SJ представлява различни варианти, например:
- 2 супени лъжици - варени гарнитури (ориз, тестени изделия, картофи), или
- 1 PL брашно,
- 1 PL захар от цвекло,
- 1 PL мед,
- 3 PL варена каша,
- 4 PL лешници,
- ½ филийки хляб,
- ½ парчета сладкиши,
- 1 бяло кисело мляко,
- 1 чаша (210 ml) милека,
- ½ чаша (100 ml) плодов сок или
- 1 малка ябълка.
Пациентът избира всякакъв вид храна, чието количество, според предписания брой SJ, той включва в индивидуалната си диета и по този начин има въглехидрати под контрол. Предимството е просто ориентация в групи с възможност за очакване оценка използвайки наличните мерителни чаши, една от най-често срещаните и налични е супена лъжица (PL). Разбира се, от самото начало е необходимо да претеглите често използваните ястия и да проверите гликемичния товар със собствения си глюкомер - по-късно използваме измервателните чаши почти автоматично. За по-добра ориентация се използват таблици с въглехидратни единици, в които сме показали 7 основни групи въглехидратни храни.
След консумация на въглехидратно хранене можем да предположим, че 1 SJ ще увеличи глюкозата в кръвта с приблизително 2 mmol, но тази цифра е много индивидуална. Всеки пациент проверява част от въглехидратното хранене у дома чрез самоконтрол.
Количеството SJ се предписва от лекар или специализирана хранителна медицинска сестра след консултация с лекар като част от лечението на ДМ според зададените цели на лечението за всеки пациент поотделно.
Не трябва да забравяме, че основната нужда от въглехидрати дори при най-малките деца е винаги 10 SJ - квалифициран специалист, който професионално осигурява здравни грижи, винаги индивидуално отчита всички изисквания на организма и не трябва да бъдем под натиск от различни съвременни едностранни въглехидратни диети, допълнени от синтетично произведени хранителни препарати.квалифицираните диетолози са много популярни и могат да предизвикат лавина от здравословни проблеми.