рецептата

Определено трябва да опитате рецептата за палачинки от палачинки bryndza! (Източник: gettyimages)

Предполагам, че всеки от нас обожава палачинки. Необходими са ви само няколко съставки, добър тиган и вкусна закуска или вечеря за цялото семейство на масата. Сладките палачинки със сладко или нутела е добра стара класика, но опитвали ли сте някога палачинки за сол?

Тези палачинки далеч не са обикновени. Ако добавите здравословно цвекло към тестото за палачинки и напълните палачинките с прясна майска бриндзя, ще откриете перфектната комбинация от вкусове. Освен това за шепа млад спанак и на чиния получавате всички цветове на пролетта.

Нуждаете се от:

  • средно червено цвекло
  • 150 г обикновено брашно от спелта
  • 2 яйца
  • 100 мл мляко
  • зехтин
  • 60 г бриндза
  • 2 PL прясно сирене, например Lučina
  • 1 PL кремообразно кисело мляко
  • 2 шепи спанак
  • 1 пролетен лук
  • сол, смлян черен пипер

Приближаване:

Сварете червеното цвекло в подсолена вода, докато омекне, отстранете люспите и разбъркайте на каша с пръчка миксер. Добавете брашно, яйца, мляко, щипка сол и разбъркайте. Оставете тестото да почине 10 минути и можете да започнете да печете.

Намажете тигана с масло, оставете го да се загрее добре и направете класически палачинки. Оставете готовото да се охлади.

Можете да направите пълнежи за палачинки предния ден, за да се стегне добре в хладилника. Но нищо не се случва, когато използвате прясно. В купа смесете бриндзата, прясното сирене, киселото мляко и добавете сол и черен пипер на вкус.Ако не ви притеснява силният аромат на чесън, добавете 1 смачкана скилидка към сместа. Напълнете всяка палачинка с плънка, поръсете с накълцан пролетен лук, млади листа спанак и навийте на руло.

Тип домакиня: Палачинките са най-вкусни, ако ги приберете в хладилника за един час преди сервиране. Те обаче изглеждат толкова добре, че не можем да ви обвиним, ако започнете веднага.