Безмесна доброта за Великия пост.
2 големи патладжана
6 магданоз
125 г масло
150 г царевични кочани
150 г шушулки грах
150 г бебешки моркови
600 г ориз на пара
4 яйца
1 дл соев сос
сол, смлян черен пипер, магданоз
Приближаване:
Нарежете почистените патладжани наполовина и издълбайте месото. Нарежете плътта и печете заедно с магданоза при температура 180 oC за около 25 минути. Пържете царевични кочани, грахови шушулки и бебешки моркови в масло в тиган. Добавете печен магданоз и патладжан, сол, подправете и поставете в издълбания патладжан - но оставете място за гарнитурата. Гарнитура: Смесете задушен ориз на огън с разбито яйце, добавете соев сос и оставете настрана. Сервирайте гарнитурата с патладжан и накрая украсете с магданоз.
Нашият съвет:
Изберете подходящ вид ориз за този вид храна. Днес на пазара вече има няколко, които са по-подходящи например за ризото или като гарнитура. Опитайте ориз басмати.
Можете да намерите други рецепти на уебсайта Varecha.sk
Текст: Юрай Михалич за „Правда”
Храната беше приготвена от: Maroš Cibuľka, готвач на Petit Hotel Santé в Сантовка
Снимка: Иван Маерски за „Правда“