Доматена салата с босилек и ориз
Ето защо публикуваме няколко рецепти от известен диетолог. Четвъртата рецепта от книгата „Веднага ще бъде“ е рецепта за интересни салати, въпреки че в книгата има още.
Купете си книга и се убедете сами! Например в Spisská Nová Ves го имат и в Кауфланд.
Приближаване
В купа за салата смесете масло с оцет, сол и билки. Добавяме сварен и охладен ориз, домати, кора от краставица и лук. Разбъркайте внимателно. Сервирайте охладено.
Необходими инструменти
купа за салата, нож и дъска за нарязване
Време за подготовка
20 минути
Бележка на готвача
Оцетът може да се замени с лимонов сок. В началото на вашата готварска кариера може да си помислите, че имате нужда от поне 10 различни ножа. След време ще добавите, че само 2 - малки и големи - са ви достатъчни.
Докторска бележка
Доскоро доматът в незрелите зелени части на доматите и листата от домати се смяташе за отровно вещество за хората. Последните изследвания обаче показват, че този алкалоид се свързва много здраво с холестерола в червата. Резултатът? Нито доматът, нито холестеролът се абсорбират. Затова спокойно оставете зелените части на домата в салатата. Можете също така да добавите малко нарязани пресни листа от млади домати, за да подобрите аромата. Особено ако консумирате домати с голямо количество сирене или сметана, които са пълни с холестерол и ако имате собствени листа от домати в градината:-).
График за 4 порции
3 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици ябълков оцет
1 супена лъжица прясно нарязан босилек
1 супена лъжица прясно нарязан магданоз
2 чаши варен дългозърнест естествен ориз
4 домата, нарязани на по-големи кубчета
1 голяма салата краставица, нарязана на кубчета 1 см
2 малки червени лука, нарязани на колела
морска сол
Една порция съдържа:
енергия 1026.0kJ
протеин 3.7g
въглехидрати 33,3г
фибри 2.7g
мазнини 1.7g
Коментари към публикацията:
Все още няма добавени коментари към статията. Искаш да бъдеш първият?