Селенът има антиоксидантно и антитуморно действие, подобрява дейността на имунната система и подпомага организма в оздравителните и регенеративните процеси. Витамин Е има сходни ефекти, броколите са зеленчук, пълен с витамини и минерали, а витамин В2 рибофлавин е важен за доброто състояние на кожата, сърдечната функция и е важен за правилното зрение.

рецепта

Препоръчителна употреба:
защита срещу рак,
детоксикация на тежки метали, получени от храната,
подобряване на заздравяването на рани, лечение на херпес, селенът има регенериращ ефект върху кожата,
положителен ефект върху функцията на централната нервна система,
благоприятен ефект при лечение на сърдечни и ставни заболявания,
подкрепа на плодовитостта при мъже с проблеми с бременността.
Често срещани естествени източници на селен: масло, черен дроб, морски дарове, риба, ябълков оцет, пълнозърнесто жито, люспи, кафяв ориз, мляко, ядки Съдържанието на селен в зърнените култури е силно променливо. Зависи от съдържанието на селен в почвата.

Състав и ефекти:
Селенът в активен селен е жизненоважен антиоксидант. Той е част от силния антиоксидантен ензим глутатион пероксидаза, който позволява бързото отстраняване на свободните радикали, вещества, които увреждат клетките. кожни клетки при слънчеви бани, бори се с атеросклерозата, намалява риска от рак. Селенът повишава клетъчния имунитет и подпомага тялото в лечебни и регенеративни процеси - напр. при лечение на акне, херпес на устните и др. Недостигът на селен може да доведе до увреждане на сърдечния мускул. Селенът подобрява качеството на косата и ноктите чрез намаляване на чупливостта. При лечението на безплодие селенът подобрява резултатите от лечението при мъжете, като насърчава подвижността на сперматозоидите. Не на последно място, селенът подобрява състоянието на психиката при възрастните хора .

Селенът може да предотврати мутации - трансформации - на вируси. Микроелементът селен е напр. най-модерното оръжие срещу страховития птичи грип H5N1. Този естествен - органичен - антиоксидант, намиращ се в ядките, месото и пълнозърнестите храни, е доказано, че предотвратява промяната - мутирането - на вирусите в много по-агресивна вирусна форма, която е по-лесна за предаване от животните на хората. Самата мутация се ускорява, ако организмът е изложен на т.нар оксидативен стрес, когато естествените защитни механизми са потиснати. Селенът предпазва от оксидативен стрес и е неразделна и много важна част от естествената защитна система на организма срещу инфекции и вируси.

Ефектите на селена се подкрепят от витамин Е като друг важен антиоксидант в организма. Подпомага функцията и структурата на сърцето, кръвоносните съдове, съдовата циркулация, мозъчната функция, женските полови органи - нарича се витамин за плодовитост. Действа срещу крампи и предпазва клетките от увреждане.

Витамин В 2 -Рибофлавин е важен за доброто състояние на кожата, очите, сърдечната функция и други органи, има значителен ефект върху метаболизма на захарите, мазнините и аминокиселините, влияе върху общото преобразуване на енергия в организма. Като част от ензимите в дихателната верига, той е от съществено значение за основния клетъчен метаболизъм. причиняват умствена изостаналост при деца и личностни разстройства при възрастни.

Броколи е зеленчук, пълен с витамини и минерали. Съставът на броколи също съдържа вещество, което му придава характерния вкус и според някои проучвания убива и хеликобактер пилори. Именно тази бактерия се счита, че причинява повечето случаи на стомашна язва и понякога рак на стомаха.

Витамини и минерали в организма

ß - каротин
Витамин А - ретинол, аксерофтол
Роля: ß - каротинът е провитамин на витамин А и се превръща в ефективен витамин в черния дроб. Подпомага съхраняването на гликоген в черния дроб, обуславя растежа на животинските клетки, развитието на скелета, зрителните възприятия. Доказано е, че големи количества витамин А противодействат на ефектите на канцерогените, тъй като имат силно антиоксидантно действие.
Проява на дефицит: нощна слепота, груба и суха кожа, анемия, отслабена имунна система

Витамин В1 - тиамин
Роля: Той е компонент на коензимите и пречи на метаболизма на захарите и мастните киселини. Следователно е необходимо особено за органи, които се нуждаят от много енергия - сърце, мозък. Също така пречи на дейността на нервната система. При диабетици предотвратява образуването на вредни продукти при разграждането на глюкозата вътре в клетките.
Проява на дефицит: нарушение на нервната система, периферните нерви - полиневропатия

Витамин В2 - рибофлавин
Задача: Произвежда се от бактерии в храносмилателния тракт. Той се намира във всяка растителна и животинска клетка, така че не е напълно дефицитен. Необходим е за метаболизма на мазнините, захарите и протеините, здравата кожа, ноктите и косата.
Проява на дефицит: възпаление на ъглите на устата, езика, нарушения на растежа, роговицата и кожата, депресия, спазми на прасеца, тромбоза, атеросклеротични промени.

Витамин В6 - пиридоксин
Задача: Участва в получаването на енергия от протеини и гликоген, е от съществено значение за синтеза и усвояването на определени аминокиселини, важен е за производството на витамин РР - ниацин, улеснява детоксикацията на организма. Необходим е при производството на червени кръвни клетки и антитела.
Проява на дефицит: причинява възпаление на кожата, хиперпигментация, нарушения на ЦНС, депресия, метаболитни нарушения на някои аминокиселини, загуба на тегло, стомашни проблеми.

Витамин В12 - цианокобаламин
Роля: Важно е за образуването на червени кръвни клетки и правилната функция на нервната система. Необходим е за синтеза на нуклеинови киселини и за синтеза на миелин (обвивка на нервните влакна).
Стимулира растежа, подобрява апетита и умственото представяне.
Проява на дефицит: причинява злокачествена анемия, потиска синтеза на ДНК, причинява нарушения на нервната система, загуба на мускулна координация, психични разстройства, язви в устната кухина.

Витамин В5 - киселина. пантотенен
Роля: Необходим е за нормалната функция на нервната система, надбъбречните жлези и растежа. Той предотвратява съхранението на холестерол в кръвоносните съдове, има положителен ефект върху психиката и е антистресов витамин. Използва се за заздравяване на рани, изгаряния, язви, разширени вени, при лечение на алергии.
Прояви на дефицит: загуба на пигмент, възпаление на кожата, спиране на растежа, сексуална функция, анемия, изгаряне на краката, изтръпване, спазми, главоболие и коремна болка.

Витамин В3 - ниацин
Роля: Важно е за функцията на нервната система, кожата и храносмилателния тракт, както и за производството на полови хормони. Има по-голяма нужда от алкохолизъм и чернодробни заболявания.
Проява на дефицит: причинява pelarg - кожно заболяване поради дегенерация на централната нервна система, чести диарии, халюцинации, депресия.

Витамин С - аскорбинова киселина
Роля: Той е един от антиоксидантите с ефект върху свободните кислородни радикали. Той е необходим за правилното функциониране на имунната система и за здрави венци, кръвоносни съдове и тъкани. Той участва в образуването на колаген, предпазва кръвоносните съдове и поддържа стените им стегнати и еластични, така че е защитен фактор срещу атеросклероза и инфаркт. Той активира реакции по време на разграждането на холестерола, като по този начин намалява нивото му. Подобрява заздравяването на рани, има антиалергични ефекти.
Прояви на дефицит: слабост, скорбут, подути стави, подути венци, кървене от носа, загуба на зъби, сънливост, намалена устойчивост на заболявания, мускулни болки.

Витамин Е
Роля: Той служи като антиоксидант, като по този начин предпазва ненаситените мазнини от окисляване в клетъчните мембрани. Ефектът е свързан с плодовитостта от незапомнени времена, наричан е антистерилен витамин - предпазва от безплодие. Той изчиства радикалите и предпазва тялото от негативните ефекти на йонизиращите лъчения. Излишните радикали в организма могат да причинят образуването на тумори, да ускорят процеса на стареене. Използва се като един от най-важните антиоксиданти в профилактиката и лечението на много дегенеративни и съдови заболявания.
Проява на дефицит: артериосклероза

Витамин Н - биотин
Роля: Има ефекти срещу побеляване и косопад. Облекчава някои екземи и други възпалителни заболявания, особено по лицето. Среща се във всички клетки, най-вече в черния дроб и жълтъка. Той се синтезира в човешките черва от микроорганизми, така че пълната му липса е рядка.
Проява на дефицит: косопад, умора, слабост

Витамин М - фолиева киселина
Задача: Необходимо е за правилния синтез на генетичен материал, за образуването на червени кръвни клетки и за правилната функция на нервната система. Освен това подобрява състоянието на кожата.
Прояви на дефицит: анемия, диария, косопад, умора, нарушения на растежа на костите, дефицитът заплашва развитието на плода по време на бременност.

Chrome
Роля: Засяга метаболизма на захарите и поддържането на постоянно ниво на кръвната захар. Намалява апетита за сладки храни. Хромът основно потиска глада за сладкиши и нуждата от т.нар подредби, което е важно не само за отслабване, но и за последващата му поддръжка. Хромните добавки са подходящи за диабетици и затлъстели.
Проява на дефицит: потрепване на крайниците, повишаване нивата на захар.

Цинк
Роля: Предпазва от инфекции, насърчава зарастването на рани и клетъчното делене, което също предпазва от външни вредни влияния. Цинкът осигурява правилен растеж и е много важен за защитните сили на организма. Този микроелемент обаче е и незаменим компонент на инсулина, необходим е за неговото образуване, запазване и усвояване в организма. Ако тялото ни няма достатъчно цинк, производството и освобождаването на инсулин са ограничени.
Проява на дефицит: нарушения на апетита, кожата, ноктите и косата

Витамините за диабетици са разработени за възрастни и юноши за специално хранене при захарен диабет като част от диетичен план.

Този диетичен продукт съдържа витамини и микроелементи, които са важни за диабетиците, защото:

Те участват в метаболизма на захарите.

Те предпазват тялото от свободните радикали.

Те допринасят за намаляване на съпътстващите заболявания.

Хранителните вещества от този вид са особено необходими на диабетиците.

Повишаване на плодовитостта при мъжете
Счита се, че антиоксидантите са много важни за предотвратяване на увреждане на сперматозоидите от свободните радикали, които причиняват намаляване на броя на сперматозоидите и ниска подвижност. Високи нива на свободни радикали са показани при мъже, които са имали проблеми с плодовитостта. Витамин С може също да защити важен генетичен материал - ДНК - от сперматозоиди от увреждане на свободните радикали. По-специално пушачите са изложени на риск от увреждане на сперматозоидите от свободните радикали. В едно проучване пушачите са получавали витамин С за един месец и качеството на спермата им се е подобрило значително.

Подходящи приложения на витамин С
Антиоксидант
Сърдечно-съдови заболявания (атеросклероза, високо кръвно налягане, ...)
Периферни съдови заболявания
Вирусни, бактериални и гъбични инфекции (чести настинки, грип, херпес, кандидоза, ...)
Обща подкрепа за имунитета
Потискане на алергични реакции (екзема, астма, сенна хрема, уртикария, ...)
Защита на клетките
Дегенеративно заболяване на очите (катаракта, дегенерация на макулата, диабетна ретинопатия)
Детоксикация на организма
Заздравяване на рани и кожни язви
Насърчаване на здрава кожа
Артрит
Здрави кости
Храносмилателни язви
Прееклампсия
Стрес
Заболяване на венците
Мъжко безплодие
Борба срещу стареенето
Обичайна доза: 250 mg - 3000 mg дневно

Фактори, които понижават нивата на витамин С

пушене
Алкохол
Замърсен въздух
Стрес
Инфекции
Аспирин
Индометацин
Хормонални контрацептиви
Някои антибиотици (тетрациклини)
Симптоми, които могат да показват недостиг на витамин С

Повишена податливост към инфекции
Лошо заздравяване на рани и фрактури
Болести на сърцето и кръвоносните съдове
Капилярна чупливост
Кървящи венци
Хронични натъртвания
Кървене от носа
Клетъчни аномалии
Суха и груба кожа
Анемия
Загуба на зъби и мек емайл
Отпуснатост
Психични разстройства (депресия, истерия)

Витамин Е е петият по популярност в света
l В световната класация на най-продаваните хранителни добавки витамин Е е в челната десетка, вече на 5-то място! В миналото го наричали витамин на плодородието и любовта, тъй като се казвало, че има положителен ефект при проблеми със стерилитета. Витамин Е действа като антиоксидант, подпомага жизнеността на организма и забавя процесите на стареене.
l Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, подобрява кръвообращението и действа като профилактика на ревматоиден артрит (възпалението в ставите създава свободни радикали, които насърчават възпалението, ефектът на витамин Е в този случай може да улесни лечението).
l Помага за заздравяване, намалява образуването на белези след нараняване, действа срещу образуването на старчески петна.
l Влияе върху плодовитостта, подобрява състоянието на кожата и косата, поддържа нервната система във форма.

l Диабет, бременни жени, кърмещи майки и пушачи се нуждаят от повече витамин Е. Неговата комбинация с витамин А - бета-каротин се оказа много полезна в борбата срещу агресивните частици.

последна връзка за днес. така че може би някой друг най-накрая ще хвърли новините

Орехи
са добър източник на витамин В1, В2, В3 (ниацин) и В6. Витамин В1 или тиамин е необходим за функционирането на сърцето и баланса на нервната система. Витамин В6 пиридоксин се грижи за правилното функциониране на мозъка и производството на червени кръвни клетки. Орехите са богати на фосфор, калий, желязо и магнезий. От микроелементите те съдържат цинк (2,73 mg на 100 g) - повече от риба или месо (с изключение на черния дроб). Цинкът е важен за имунната система и заздравяването на рани. Съдържанието на мед (1,39 mg на 100 g) също е високо, важно за усвояването на желязо в червата и за предотвратяване на анемия. Друг важен микроелемент в орехите е манганът (2,9 mg на 100 g). Само лешници, соя, боб и зърнени храни съдържат повече манган. Манганът насърчава плодовитостта и при двата пола.

Орехи за здраве
Орехите са отлична храна за сърдечно болни - мастните киселини са основният източник на енергия за сърдечните клетки, а витамин В1 подпомага мускулната функция. Орехите помагат за понижаване на холестерола, риска от атеросклероза и инфаркт. Следователно орехите трябва да се консумират редовно от всички хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания - сърдечна недостатъчност, ангина пекторис, с риск от инфаркт или след преодоляване. Според проучване, направено в Калифорния, редовната консумация на ядки поне 5 пъти седмично намалява до половината риска от инфаркт. Друг резултат от изследването е, че дневна доза от 80 g ядки за два месеца ще намали нивата на LDL холестерол с 16%.

Орехите са известни още като „храна за мозъка“, главно поради съдържанието им на незаменими мастни киселини, лецитин, фосфор и витамин В6. Ядките подобряват умствената работоспособност и възстановяват силата и баланса на нервната система, затова трябва да се ядат предимно от ученици и хора с умствена работа, както и от всички, които страдат от раздразнителност, депресия, стрес или нервно изтощение.

Консумацията на орехи е подходяща при сексуални проблеми и безплодие. Поради ниското съдържание на въглехидрати и високата хранителна стойност, орехите са полезни и лесно смилаеми дори за диабетици.

Орехите имат сладък вкус, топъл характер и имат затоплящ ефект върху пътищата на бъбреците, белите дробове и дебелото черво. Те също така загряват белите дробове, като по този начин подобряват здравето на астмата и не на последно място насърчават чревната перисталтика.

В допълнение към плодовете си струва да се споменат пресни орехови листа. Популярни са като инсектициди, например срещу бълхи. Те имат антисептични ефекти (внимание: те не трябва да влизат в компост, защото пречат на микроорганизмите да работят). Дезинфекцира от листа дезинфекцира, използва се като гаргара при възпаление на устната кухина, те също са отлични за вани с прекомерно изпотяване на краката.

Съхранение и консумация
Обелените ядки трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място, тъй като лесно се окисляват. Много популярно и особено вкусно решение е: изсипете килограм ядки с мед, прегрейте внимателно и можем постепенно да го консумираме, след като изстине. Мда!

Орехи в чиния - рецепти

Намазва се с орехи
1 малко масло
2PL деликатесна суха мая (теби)
сол
шепа орехи

Натрошете предварително омекотеното масло, добавете деликатна мая, щипка сол и накълцани ядки. Ще приготвите този спред след малко и е не само много вкусен, но и визуално интересен. Можете да украсите сандвичите с орехова полка.

Каша от зърнени храни с плодове, мед и ядки
1 чаша пшеница/пшеница BIO
2 чаши вода
1чл мед БИО
1 ябълка или друг плод
няколко ядки

Пшеницата, която е била накисната във вода поне 12 часа, се вари във вода, докато омекне (около 1 час). Залейте с вода, поставете житото в чиния и подправете и украсете с мед, нарязани ябълки (банан, гроздови плодове) и ядки. Обилна и здравословна закуска, която ще бъде оценена не само от феновете на здравословното хранене.