Приближаване

Имаме нужда от

Сварете измитите пилешки бутчета внимателно. Нарязваме месото от костите и го разкъсваме на по-малки парчета. Сложете козето сирене във фризера за известно време, за да можем да го настържем.

рецепта

Сварете талиателите във вряща подсолена вода "al dente". След това ги отцеждаме.

Нарежете чесъна на филийки и го запържете в загрят тиган със зехтин. След известно време добавете нарязания на кубчета магданоз и задушете до омекване. След това добавете броколи, ситно нарязани сушени домати и залейте с бульон. Смесете отцедените тестени изделия, парчета варено месо и накълцан магданоз. Посолете, подправете и гответе за кратко.

Сервиране

Сервираме талиатели в дълбока чиния, поръсена с настърган козе сирене.

Беше доста хубаво, но рецептата има много „грешки“ или не го разбрах съвсем добре: 1. Според мен 100 г пилешки бутчета на 400 г паста са много малки. Използвах 300g бедра за 500g тестени изделия и все пак изглеждаше малко. Дори във видеото ми се струва, че той използва повече от това месо, не може да бъде съотношение 1: 4 2. По същество всички съставки за соса изглеждат като малки. Дадох почти двойно количество от всичко и беше като да кажем 3. Наистина оставете магданоза да кисне, покрийте го с кипене и заври (както във видеото, в рецептата не пише пръскане). В противен случай се пригответе за твърд магданоз. 4. Не вярвам, че само разкъсани така броколи могат да се изстискат през тези 5 минути преди макароните да се сварят. Ако обичате твърдо броколи, моля, но аз лично препоръчвам да го варите около 5 минути или поне да го кипнете в отделна тенджера. Въпреки че съпругата ми готвач се прибра рано и ме предупреди, че не звучи добре просто да хвърля броколите там. .