Знаете ли, че от сливи може да се направи и сироп? Пробвам.
Ако все още нямате сироп на склад или просто искате да опитате нетрадиционен вкус и да консумирате сливи от вашата градина, тогава сте попаднали на правилното място. Ето една рецепта, която си струва да опитате.
Рецепта за сироп от сливи
Ще ни трябва:
1 литър сок от слива, 500 г гранулирана захар, 5 г лимонена или винена киселина
Приближаване:
Измийте узрелите сливи, притиснете ги и ги оставете да ферментират два дни. След това ги изцеждаме по подходящ начин и оставяме сока да престои, така че утайката да се утаи. Завийте чистия сок с гумена тръба или внимателно го прецедете през памучен шал.
След това се смесва със захарта и се оставя да заври бързо. Добавете киселината, съберете мръсната пяна, която се е образувала на повърхността, и я напълнете в чисти, загряти бутилки. Затворете и поставете в тенджера с перфорирана облицовка и стерилизирайте с пара за 30 минути при 85 ° C или от точката на кипене за 10 минути. След стерилизация оставете да се охлади и съхранявайте на хладно, тъмно и сухо място.