Дял
Замяната на класическо картофено пюре с по-здравословна алтернатива може да бъде още една стъпка към вашия мечтан характер или здравословен начин на живот. Консумираме малко зеленчуци на ден, така че това е един от начините да включите повече зеленчуци във вашата диета.
Можете да намерите тази рецепта и много други в готварска книга Страхотни рецепти за тяло и душа, която е фокусирана върху здравословното хранене.
Рецепта:
- 1 по-голям калераб (или целина, пащърнак, магданоз, тиква)
- 1 глава лук
- Вода
- незабавен зеленчуков бульон или зеленчукова сол
- соев или овесен крем
Подготовка:
Гответе кольраби с лук в малко подсолена вода, докато омекнат. Смесете или изцедете с вилица, омекотете с крем. Можем да поръсим със зелени плодове (магданоз, див лук, райска ябълка.).
Сервирайте с пържени или сочни ястия вместо картофено пюре. Можем да го разреждаме повече и да го сервираме като крем супа, или тестени сосове, рафиниране на риба, кнедли, пушен тофу, темпе и много други.