Приближаване
ИМАМЕ НУЖДА ОТ
- кухненски канап
- съд за печене
- термометър със сонда
- алуминиево фолио
Посоляваме, подправяме и измиваме измитите и изсушени гърди от пуйка с кухненски канап. Запържете ги в нагорещен тиган с олио. След това ги прехвърлете в съд за печене и покрийте с малко вода. Поставете термометър в по-тънката част на месото и печете в загрята фурна при 150 ° C, докато температурата на месото се повиши до 65 ° C. След това ги извадете от фурната, покрийте с капак или фолио и ги оставете да си починат. След 15 минути извадете канапа и нарежете месото на филийки.
Гответе ориза според инструкциите на опаковката и го оставете да се охлади. Към него добавете червени нарязани на кубчета чушки, деликатен лук и фино червен лук, нарязан на кубчета ананас и стафиди. След това смесете заквасена сметана и кисело мляко. Подправете с къри с подправки, смлян пипер, лимонов сок и сол. Разбъркайте старателно и оставете да почине в хладилника, за да се съчетаят всички вкусове.
Сервиране
Сервираме салатата с филийки пуешки гърди, гарнирани с деликатен лук, нарязан на колелца и маруля.