Дял
През последните дни нашите гори са залети с гъби. Въпреки че вече сме преживели по-богата реколта, има само до тях за вкусни ястия. Обикновено след добра „гъба“ не знаем какво да правим с гъбите. Обработваме повечето от тях - сушим, замразяваме, готвим и само малка част може да яде. И ако ходим няколко пъти подред в гората, класически рецепти, като тиган или супа, ни отегчават. Какво друго може да се приготви от гъби?
Вдъхновете се от нашата рецепта за гъбен пастет, който е подходящ не само за ежедневието, но и за празнични поводи и никога няма да ви отегчи със своя божествен вкус. Най-вкусно е, разбира се, от пресни гъби, но можете да го приготвите и от замразени. Прочетете!
Не само вкусно, но и здравословно
Намирането на гъби често е най-приятната част. Много хора, които ги търсят усилено, дори не ги харесват. Но ние, които не само обичаме да ги събираме, но и обичаме да ги консумираме, имаме голямо предимство. Гъбите също са изключително здравословни. Те имат високо съдържание на полизахариди - бетаглюкани, които имат антитуморен, антибиотичен, антивирусен и имуностимулиращ ефект. Изследванията дори говорят за благоприятен ефект при лечението на рак. В момента екстракти от гъби се добавят към много лекарства. Пример за това е популярната гъба стрида.
Затова не се колебайте и отидете весело в гората, докато те все още растат и докато времето е добро за нас. В допълнение към класическите ястия, които свиквате да приготвяте от гъби, опитайте и нашата рецепта за изключителен пастет, който в много отношения превъзхожда месото. Добър апетит!