Проектирайте живота си, за да го живеете и обичате.

палачинки

Здравейте! Рецептата за палачинки е вкусен деликатес за всички гастрономи. Нека празнуваме Международния ден на палачинките заедно. Искам да ви покажа как да приготвяте палачинки перфектно с лекота.

Вторник, 9 февруари 2016 г. е Международен ден на палачинките, така че нека празнуваме! Палачинките са удивителен деликатес, на който можем да се насладим както солено, така и сладко. Ако сте алергични, просто използвайте соево мляко и брашно без глутен, за да приготвите тестото. Така че няма извинения! Ако е ден на палачинките, защо да не се насладите на нещо вкусно? Всичко, от което се нуждаете, е вкусно тесто. Така че нека да видим как да го направим ... Тази рецепта е за около 30-40 палачинки (в зависимост от размера на тигана и дебелината на палачинките).

Цената: £ 8/Общо време: 40 минути/Порции: 10/Калории на порция: 400/Съдържа: Мляко

Приготви се:

0,8 кг гладко мъчение
4 яйца
1л мляко
2 супени лъжици захар
1 супена лъжица слънчогледово олио, плюс допълнително за пържене
200 мл газирана минерална вода
щипка сол

Внимание:

Тиган, ръчен или електрически миксер, голяма купа, черпак.

Начало:

Изсипете брашното в голяма купа. Разбийте яйцата до средата, изсипете около 500 мл мляко, добавете захар, щипка сол и 1 супена лъжица олио. Бичим, докато стигнем плътен ковчег. Добавете останалото мляко и разбийте тестото. Накрая добавете минералната вода и разбийте, докато тестото наподобява консистенция на разбита сметана. Ще коригираме по-прецизната консистенция след изпичане на първата палачинка.

Загрейте тигана на слаб огън (можем/не трябва да използваме олио за пържене). Нека се опитаме да изпържим първата палачинка сега. Загребваме тестото с черпак, изсипваме го в тавата, която обръщаме по време на него, за да разпределим тестото равномерно по целия тиган. Веднага щом достигнем равномерен слой, поставете на огън и оставете за около 30 секунди. Докато долната страна не е релефна в злато. След това се обръщаме.
При необходимост регулираме плътността на тестото и интензивността на огъня. Повече минерална вода не само ще разрежда тестото добре, но също така ще повиши дишането.

След като приготвим купчина палачинки, можем да развихрим въображението си. Няма ограничения за творчеството, нека комбинираме всички наши любими съставки и гарнитури. Вдъхновение в снимките по-долу.

Сладка класика

Крем сметки: Сметана, бита сметана, сладолед, извара, пудинг. Спредове: Нутела, шоколадова или карамелена глазура, какао, сладко, сладко, мед, кленов сироп. Нещо свежо и здравословно: Ягоди, боровинки, малини, банани, ананас.

Сладолед и банан

Кремообразни плодове

Солени рецепти

Мексиканският начин
Солен, леко остър сос - по мексикански: 2 малки лука, 2 моркова, 2 чушки, словашки салам/паркове/бекон и консервирана варена царевица. Измиваме всичко, обелваме и нарязваме на малки парченца. При периодично разбъркване се пържи на слаб огън в същия ред, както е описано по-горе. Добавете доматено пюре, сол, черен пипер, червен пипер и малко чили. Можете да използвате рукола и маслини като гарнитура.



Американска класика - солено и сладко
Печен бекон, масло и кленов сироп.

СЪВЕТИ:

  • Благодарение на пенливата минерална вода, палачинките ще бъдат по-пухкави
  • Палачинките могат да бъдат замразени, увити в хранително фолио или торбичка. Готови за неочаквано посещение
  • Когато добавите още 2 супени лъжици захар или мед, палачинките ще бъдат приятно сладки, така че можете да ги вземете сами
  • Добавете 2 супени лъжици стафиди към тестото, за да получите интересна усмивка


Вкусен, не знам за теб, но вече съм на крак в кухнята!

И така, какво чакаш? Време за парти! Опитайте моята рецепта за палачинки и се насладете на вашето палачинка! Cmuk