04.30 Кредит за изображение: Мишел Питърс-Джоунс
Една от любимите ми закуски като бебе беше това вкусно пикантно, кремообразно яйце Bhuri или индийски стил. Те са изключително лесни за събиране и са интересно допълнение към хубав брънч или бърза закуска.
04.30 Кредит за изображение: Мишел Питърс-Джоунс
Яйцата са в основата на индийската кухня и обикновено се съчетават с лук, домати и подправки за ястия в индийски стил. Един от най-лесните начини да добавите индийски аромат към бъркани яйца е да ги сварите в корен лук масала с опушени семена от горчица и след това да добавите кориандро за прясно,.
Яйцата Bhurji обикновено се сервират по маслен начин като част от топла закуска у дома или в пресни тигани за печене, които обикновено се съчетават с горещо, сладко кафе или чай. Съществува и версия на тези т.нар Яйце "спънка" - вероятно индийската корупция на "бъркани" - което има малки кубчета хляб, добавени към пикантни яйца. Можете също да направите това ястие с панир или извара в индийски стил за промяна.
Независимо как го правите, това е пикантно, просто и вкусно лечение, което се събужда.