Обичам я. Тънък, хрупкав и въпреки това толкова сочен! Такава е истинската италианска пица.
| Количество | Подготовка |
| 8 x мини пица (за 2-3 човека, голяма пица в дланта на ръката ви) | 10 мин. |
| Количество | Подготовка |
| 8 x мини пица (за 2-3 човека, голяма пица в дланта на ръката ви) | 10 мин. |
- 210 грама гладко брашно от спелта +/- 10 грама - тестото трябва да е еластично и да не е лепкаво
- щипка сол, захар захар или кокос или смляна тръстика
- 4 PL зехтин
- 50 мл сухо бяло вино Chateau Topoľčianky Моравски мускат или Шардоне
- 50 мл топла вода
СЪВЕТ: Теглото на брашното зависи от вида на брашното. Ако правите с друг, напр. пшеница, теглото е по-голямо с около 20 грама. Трябва да опиташ. Основата е, че тестото не трябва да лепне, но трябва да е и гъвкаво.
Препоръчвам да опитате:)
Автор: Тинка Кармажин
Вижте също
Италианска пица Тинкина
като от истинска италианска пицария Тинкина италианска пица Рейтинг: 6 Рейтинг: 5 Вие: Рецепта рейтинг ...
24 коментара
Искам да попитам, наистина ли италианският sefkuchar ви препоръчва данни по пътя KECUP.
скъпа Джанка, ако италианският готвач знаеше, че слагам кетчуп на пица и дори го разточвам 😀 😀 сигурно вече няма да ми каже и дума 😀 но наистина наистина го харесваме повече вкъщи . колко натиск, респ. имате само доматено суго от домати и билки, докато ние също правим домашен кетчуп от чушки, цвекло, моркови и ябълки, така че вкусът е много по-интензивен. плюс кетчупът има по-плътна консистенция. много тънка суго не е подходяща за този вид пица, в средата ще бъде мокра. опитах.
Тинка, страхотна е! Все още не съм направила толкова бърза пица, която оценявам с нетърпеливата си малка закусвалня и в същото време хвърлих върху нея това, което даде хладилникът. Дори двойка с бриндза-хазитна основа за манги:).
Наистина харесвам удоволствието от Любка, което вкусва: *: * Знам, имам и две нетърпеливи вечерящи вкъщи 😀 😀 bryndz chive base Трябва да опитам, как точно моля?
Juuuj Tinka просто. Смесвам Bryndza с малко сладка сметана, за да стане мека и добавям много лук:-).
страхотно: * Ще опитам, благодаря: *
Прекрасен ден Тинка,
Опитах пицата. Тя е чудесна.
Но имам въпрос. Тъй като вкъщи използвам само гладкост от пълнозърнест шперпет и вие посочвате гладкостта на спелта в рецептата, изпратих децата да купуват смути от спелта. Но те нямаха и донесоха пшеница гладка. Затова я направих от това. Но в бъдеще, ако исках да опитам този пълнозърнест изписван гладко, смятате ли, че е подходящ за пица все пак? Определено ще има време за други предположения. Пс. Няма да предложите рецепта за вашия домашно приготвен кетчуп?:-) Купувам DM alnatura, но бих искал да го пробвам за вас. Благодаря ти много. Хенрика.
Приятен ден Хенрик,
Много се радвам, че пицата ви хареса. Вече приготвих пълнозърнеста спелта, но малко ми липсва вкусът на пицата, когато я дам, я разбърквам, така че давам 50 г гладко брашно за гладко пълнозърнесто. В зависимост от това с какъв вкус сте свикнали, можете да дадете пълнозърнесто брашно още повече. Купувам гладка спелта в марки на tesce. Kuchenmeister е наистина добро качество. Или също в Австрия, не знам откъде сте, отидете в kittsee до hofer, всички брашна са в биологично качество от 1,49-1,99 евро. От DM харесвам пшенично обикновено брашно напр. за сладкиши. Да, ще ви дам рецепта както за кетчуп, така и за домашен пикантен - пипер, рецептата е от майка ми и е наистина невероятна.
Добър вечер, искам да попитам, че случайно не сте се опитали да печете от безглутенови мъчения - ако да, колко сте му дали? Добре, благодаря ти!
Също така бих се интересувал много как да го направя с мъчения без глутен:) Благодаря
Смесете гладък ориз, елда или овесени ядки и нишесте от тапиока, като стискате палци
Най-добрата (и най-бързата) домашна пица, която някога съм ял 😉